在我們的生活當中，有很多的人們并不知道我們應該如何正確的吃早餐才能夠讓我們的生命更加的健康的，經常吃早餐給我們的身體帶來的好處也是比較多啊，那么早餐也是非常的重要的，這些中式的早餐，美味有營養(yǎng)到底是哪些中式的早餐呢，我們應該如何正確的吃早餐才是最好的。

皮蛋瘦肉粥

食材：皮蛋，腱子肉，蔥花，仔姜，香腸，米，鹽，雞精，白胡椒粉。

步驟：

1.將米洗凈，入鍋熬一份白粥。

2.腱子肉洗凈切成肉沫備用。

3.皮蛋，香腸切丁備用，仔姜切絲。

4.將熬好的白粥盛入湯鍋中，放入姜絲小火加熱。

5.粥冒泡時加入肉沫，皮蛋，香腸丁。

6.肉沫熟后，加入少許蔥花，鹽，雞精，白胡椒粉，攪拌均勻即可出鍋。

小貼士：

熬粥的過程中注意要不斷攪拌，防止糊鍋。

自制豆腐腦

食材：黃豆200克，水1100克，內脂3克。

步驟：

1.黃豆泡一夜水。

2.將泡好的黃豆加入1100克水，倒入破壁機打成渣糊。

3.用細一些的網篩過濾掉豆渣，反復過濾幾次。

4.按照1000克豆?jié){，3克內脂來計算。過濾好的豆?jié){稱重，按照刺比例放內脂。

5.內脂稱好后用一小勺溫水泡開。

6.豆?jié){煮熟。

7.將泡好的內脂倒入盆中，煮好的豆?jié){沿鍋邊盡快倒入鍋里。

8.用一塊干紗布蓋住鍋，再用鍋蓋蓋上。大約30分鐘豆腐腦就做好了。此時可以根據個人喜好調味。

春卷

食材：春卷皮，海苔絲，春筍絲，豆芽，包菜絲，荷蘭豆，胡蘿卜絲，香菇絲，五花肉，肉松，海蠣，蒜苗絲，油，雞精，糖，鹽，醬油，水。

步驟：

1.春筍，豆芽，包菜，荷蘭豆，香菇，胡蘿卜，海蠣倒入鍋中加入鹽，雞精炒熟。

2.五花肉切絲，入鍋加少許醬油，雞精炒熟。

3.隨后將炒好的蔬菜絲和海蠣再加入肉絲一起混炒片刻。

4.準備一張春卷皮，把炒好的菜擺入皮中，再加上海苔絲。糖，蒜苗絲，肉松，就可以包好開吃了。

玉米餅

食材：玉米粉，牛奶，白糖，雞蛋。

步驟：

1.雞蛋2個打散，加少許白糖。

2.加入100克左右的玉米粉拌勻。

3.再加入50克牛奶攪拌。

4.平底鍋備好，開小火，將玉米餅糊倒在鍋里，起泡時翻面。

元氣雜糧粥

食材：小米，黑米，紅豆，黑芝麻，紅皮花生，紅棗。

步驟：

1.食材洗凈。

2.紅棗對半掰開洗凈。

3.洗好的米泡水三個小時左右。

4.泡好后入鍋熬。大約熬2個小時就可以吃了。喜歡甜的可以自行加糖。

葷素搭配，膳食均衡方才能夠保證一天充足的能量，所以趕緊學起來，為自己做一頓美味的早餐吧。

平時的生活當中，我們一定要按照正確的方法來吃早餐，給我們的身體帶來非常好的效果才是最重要的，因為只有這樣吃早餐才能夠給我們的身體帶來非常好的功效。按照上面所說的這樣的方法，有一個非常營養(yǎng)的早餐，給我們的身體帶來的幫助也是比較多。