第四次中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查表明，鋅仍然是中國(guó)人群較容易缺乏的微量元素，嬰幼兒、兒童、孕婦是鋅缺乏的高發(fā)人群。我國(guó)孕婦缺鋅的發(fā)病率約為30%，兒童約為50%。

由于鋅在體內(nèi)以構(gòu)成或激活約200種酶的形式廣泛參與機(jī)體生理功能，所以鋅缺乏時(shí)可導(dǎo)致機(jī)體組織器官功能障礙和代謝異常，主要臨床表現(xiàn)如下：

（一）生長(zhǎng)發(fā)育障礙處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛期的殆兒、兒童和育少年對(duì)鋅缺乏非常敏感，缺鋅可導(dǎo)致兒童骨始、內(nèi)臟器官和腦的發(fā)育障礙。孕期嚴(yán)重鋅缺乏可使胚胎出現(xiàn)畸形，出生后鋅缺乏可導(dǎo)致佛儒癥的發(fā)生。

（二）性發(fā)育障礙與性功能低下性發(fā)育障礙是青少年鋅缺乏的另一個(gè)主要表現(xiàn)。患者表現(xiàn)為生殖器幼稚型，無(wú)第二性征出現(xiàn)。成人缺鋅會(huì)出現(xiàn)陽(yáng)瘦、性欲減退等表現(xiàn)。

（三）味覺(jué)和嗅覺(jué)障礙鋅缺乏病的患者可出現(xiàn)味覺(jué)、嗅覺(jué)遲鈍或異常，異食癖和食欲缺乏是目前公認(rèn)的兒童早期缺鋅癥狀。及時(shí)補(bǔ)鋅后，癥狀很快可以改善。

（四）皮膚損傷及傷廖愈合不良鋅缺乏常導(dǎo)致口角潰爛、口角炎，萎縮性舌炎，舌面光滑、發(fā)紅。眼、口、肛門等周圍，肢端、肘膝、前臂等處有對(duì)稱性糜爛、水疤或者膿瘡，過(guò)度角化的換塊。缺鋅影響傷口愈合。

腸病性膠端皮炎是常染色體隱性遺傳性疾病，與腸道對(duì)鋅的吸收障礙有關(guān)。臨床主要表現(xiàn)為皮炎、腹瀉和脫發(fā)。好發(fā)于嬰幼兒，特別是在斷奶后。

（五）神經(jīng)、精神障礙鋅缺乏對(duì)腦功能和神經(jīng)、精神具有很大的影響。鋅缺乏病的患者常表現(xiàn)為精神萎靡、嗜睡、欣快感或幻覺(jué)，小腦功能受損可表現(xiàn)出軀干和肢體的共濟(jì)失調(diào)。

（六）免疫功能減退鋅缺乏病患者免疫功能受到損傷，患者很容易被感染，而且往往是反復(fù)出現(xiàn)的感染。