硒能抗衰老，這件事情，大家是否知道呢？是的，硒具有很好的抗氧化的作用，用它可以阻斷身體過氧化反應(yīng)從而起到抗輻射和延緩衰老的作用。所以，小編現(xiàn)在就要和大家講講哪些食物含硒高。

常見的含硒食物

豆類的食物有紫豆，紅豆，綠豆，蕓豆，黃豆等。

谷類的食物有小麥胚粉，玉米面，空鍋餅，帶皮的糜子，秈米粉、小米、大米等。

蔬菜累的食物有大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大蔥和白菜、胡蘿卜、鮮龍牙豆、絲瓜、洋姜、毛豆、鮮豌豆、蕹菜(空心菜)、青蒜等。

水果類的食物有桑葚，桂圓，蘋果，葡桃，海棠和杏、西瓜、紅星蘋果等。

蛋類的食物有雞蛋，鴨蛋，鵝蛋和鵪鶉蛋等。

肉類的食物有豬腰子，牛腎，羊腎，豬肉，羊肉，驢肉，鴨肝和雞肝等。

豆類的食物有炒白南瓜子、紅花豆、虎皮蕓豆、花豌豆、黃豆、紅蕓豆，蠶豆 、綠豆、花生仁 、北豆腐、南豆腐。

水產(chǎn)類的食物有中國鱟、蝦皮、紅娘魚、鮐魚(鮐巴龜)、鲅魚(巴魚)、海蝦、鯪魚、大黃魚、青魚、帶魚、鱸魚、河蝦、海鰻、鳙魚(胖頭魚)、沼蝦、鯉魚、草龜。

含硒食物的好處

人類健康的守護神

硒的功效有良好的免疫能力，是決定個人健康與否的關(guān)鍵。一個人的免疫功能對健康有極大的影響力，免疫功能差，小則容易感冒，大則易患腫瘤癌癥等。

抗癌之王

硒能有效阻斷腫瘤細胞的營養(yǎng)供應(yīng)，協(xié)助巨噬細胞和白細胞殺滅癌細胞并對放、化療起到增效減毒的作用。降低吸煙嗜酒者以及城市居民的腫瘤、胃腸癌及肝癌的發(fā)生率和死亡率。早期腫瘤細胞患者服用硒可以防止腫瘤生長轉(zhuǎn)移。晚期腫瘤患者，尤其不能進行手術(shù)和放、化療的重癥患者服用硒，可以防止癌細胞轉(zhuǎn)移和進一步擴散，延長生命，改變生存質(zhì)量。放、化療手術(shù)期間的腫瘤患者補硒，可以提高免疫力和骨髓的造血、貯血功能，防止惡心、嘔吐、食欲減退、脫發(fā)等毒副反應(yīng)。

微量元素中的胰島素

硒是構(gòu)成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細胞氧化破壞，修復(fù)胰島細胞，使其功能正常，促進糖分解代謝，降低血糖和尿糖。給糖尿病患者補硒，有利于恢復(fù)健康。硒具有與胰島素同樣的功能。也就是說，補硒可以在一定程度上，降低糖尿病患者的高血糖水平。硒還能增強脂肪、肌肉等周圍組織細胞吸收和利用血糖的能力，在肝臟抑制肝糖原異生和分解，增強肝糖原的合成，既達到降低血糖的目的，同時又保證細胞的能量代謝。

心腦血管的守護者

硒元素的缺乏是高血壓綜合癥、冠心病、缺血性心肌梗死、動脈粥樣硬化等擴張性心肌病的重要發(fā)病因素之一。世界衛(wèi)生組織已將硒列入與心血管病有關(guān)的元素之一。硒能顯著提高血紅蛋白的攜氧能力，在血管內(nèi)形成一個硒蛋白溶栓系統(tǒng)，溶解微小的血栓，修復(fù)受損的血管內(nèi)皮細胞，修復(fù)血管壁的彈性。

天然解毒劑

硒對金屬有很強的親和力，能與身體內(nèi)有毒金屬如鉛、汞、鎘等結(jié)合，形成金屬-硒-蛋白質(zhì)復(fù)合物，通過汗腺、尿液和糞便將其排除體外。

保肝護肝

硒對酒精肝、肝腹水、脂肪肝等肝病有很好的逆轉(zhuǎn)作用，能促進肝臟完成解毒工作，減輕各種毒素(包括酒精)對肝臟的傷害。硒作還有一個特別的功能，就是可以通過調(diào)節(jié)防止病毒基因突變。

明亮的使者

硒對視覺器官的功能極為重要。硒能催化并消除對眼睛有害的自由基物質(zhì)，從而保護眼睛的細胞膜。若長期處于缺硒狀態(tài)，就會影響細胞膜的完整，從而導(dǎo)致視力下降和許多眼睛疾病，如白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病、夜盲癥等。目前，一些大城市的醫(yī)院對眼病患者已開展硒治療，臨床表明，硒對提高視力確實有明顯的作用。

抗氧化，防衰老

硒有很好的自由基清除功能，能抑制細胞膜的脂質(zhì)過氧化，從而緩解組織細胞的衰老進程，有明顯的抗衰老作用。