筷子又稱為“箸”，是中國從遠古流傳下來的餐飲工具。日常生活當中中國人對筷子的運用是非常有講究的，因為作為一個禮儀之邦，通過對一雙小小筷子的用法，就能夠讓人們看到他那深厚的文化積淀。

　　1.三長兩短：

　　用餐前或用餐過程當中，不可以將筷子長短不齊的放在桌子上，老人家會認為這種擺放方式代表“三長兩短”，是大不吉利的。因為棺材的組成部分是前后兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短，所以說這是極為不吉利的事情。

　　2.仙人指路：

　　這種拿筷子的方法是：用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼里叫“罵大街”。因為在吃飯時食指伸出，總在不停地指別人，北京人一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責的意思。所以說，吃飯用筷子時用手指人，無異于指責別人，相當不禮貌。

　　3.品箸留聲：

　　小孩子吃飯時喜歡玩筷子，常常會把筷子的一端含在嘴里，用嘴來回去嘬，不時的發(fā)出咝咝聲響。其實這是一種無禮的行為，會被認為缺少家教。