早上的陽光灑向窗邊的餐桌，餐桌上擺著那讓人掙扎在天使和魔鬼之間的酸甜果醬。

　　品種繁多、口味多樣的果醬，總留給人們回味無窮的酸甜美味。

　　有沒有試過手工果醬的滋味?除了傳統(tǒng)的草莓、葡萄、藍(lán)莓等口味之外，還有許多超乎想象的有趣組合。原味果醬、兩種以上的水果制成的綜合果醬，以及加入花朵、香料、茶葉等不同元素做出的花式果醬。加入獼猴桃，特有的黑色果籽使口感更覺豐富;加入橙皮，青澀的香氣可以平衡果醬的甜膩，茉莉花、桂花的清香能增加果醬香氣的層次。

　　或許你此刻正在嘀咕著，市售的果醬隨手可得，何必如此大費(fèi)周章地自制果醬呢?其實(shí)手工果醬不僅具有保存營養(yǎng)、避免浪費(fèi)的環(huán)保意味，還擁有不含色素及人工添加劑的優(yōu)點(diǎn)，即使讓你吃得更健康。

　　營養(yǎng)提示：果醬擁有各自水果的營養(yǎng)成分。特別是發(fā)育中的青少年，吃果醬可補(bǔ)充多種維生素，增強(qiáng)體質(zhì);果醬中的鈣、磷可以預(yù)防佝僂病，還能增加血色素，對(duì)缺鈣性貧血有輔助療效;另外，所含豐富的鉀能消除疲勞，鋅能增強(qiáng)記憶力。

　　自制蘋果醬：

　　原料：

　　蘋果200克(最好選擇味道稍酸一些的蘋果)，

　　砂糖100克(砂糖量控制在蘋果去皮和芯以后重量的1/2左右)，