美國(guó)與中國(guó)隸屬不同的大陸，享受著不同的文明，飲食習(xí)慣自然有很大的差別。

其一、美國(guó)人喜歡一日多餐，每餐適量;而中國(guó)人傳統(tǒng)習(xí)慣一日三餐，每餐食量都較 大，且現(xiàn)已開(kāi)始有不食早餐的風(fēng)氣。無(wú)疑少食多餐會(huì)比一日三餐、二餐科學(xué)，特別是不食早餐更易患膽石癥。

其二、許多中國(guó)人習(xí)慣每日購(gòu)買新鮮食品烹飪;美國(guó)人往往一次性購(gòu)買一周的食品貯存在冰箱里，每日食用冷凍食品，且食用的罐頭和腌制品分別為中國(guó)人的八倍和六倍，要知道它們含較多的防腐劑和色素等化學(xué)品，均對(duì)身體不利，這值得生活日趨簡(jiǎn)單化的都市白領(lǐng)一族注意的。

其三、中國(guó)許多家庭逢年過(guò)節(jié)時(shí)菜肴特別多，應(yīng)酬也特別多。而美國(guó)人宴客或過(guò)節(jié)，從不鋪張，連總統(tǒng)宴請(qǐng)外國(guó)元首也是五菜一羹，更不勸酒。

其四、中國(guó)人烹調(diào)時(shí)喜歡用植物油，美國(guó)人則喜歡用含膽固醇較高的動(dòng)物油。植物油為不飽和脂肪酸，不含膽固醇，因此美國(guó)人的心血管疾病發(fā)病率特別高。

其五、中國(guó)人的烹調(diào)往往放鹽較多，而美國(guó)人做菜下鹽僅為中國(guó)人的一半，有的甚至完全不放鹽。攝鹽太多可引發(fā)種種疾病。

其六、中國(guó)人烹調(diào)時(shí)愛(ài)下味精，而美國(guó)人不下味精。味精含鈉，過(guò)量攝入有損健康，特別是對(duì)幼兒的發(fā)育影響甚大。