你吃過用蟲子做的菜嗎？據(jù)說，很多蟲子里富含蛋白質，進食對身體大有益處。這不，貴州、云南的吃貨居然把柴蟲、臭屁蟲拿來做菜吃。看來，資深吃貨的世界一般的吃貨是不懂的。

云南吃貨喜愛的柴蟲。

貴州吃貨提供的臭屁蟲。

《中國味道》第三季即將在央視第一套節(jié)目黃金時段開播，長沙晚報作為該欄目在湖南地區(qū)惟一合作媒體，美食記者和國內各地同行應邀到北京見證了前幾期的錄制，發(fā)現(xiàn)要當個最牛吃貨真不容易!特別是有些吃貨為了證明自己敢吃，從當?shù)貛�來�?ldquo;美食”中，竟然是讓人心驚肉跳的各種蟲子。

白白嫩嫩是柴蟲

比拇指還粗，白白嫩嫩的身軀，放到嘴里咬一口就“爆漿”……這樣的蟲子大餐，一般人看著胃部就不自覺地開始翻滾。

這種蟲子就是云南吃貨提供的柴蟲，當?shù)刎糇逯斜容^常見。云南佤族山區(qū)依然有放火燒山的習俗，火燒過的灌木根部通過日曬雨淋，逐漸變腐，當?shù)厝税牙锩嫔�出的這種蟲子稱為“柴蟲”，一般3～4條蟲占據(jù)一個樹根，長約2厘米，兩頭呈椎形，身著褐紅色斑紋，據(jù)說富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。吃法上，有的生吃，也有的煎后拌上辣椒粉等佐料，是上好的下酒菜。佤族人視為珍肴，常用來招待貴客。

“改頭換面”九香蟲

“九香蟲，即半翅目，異翅亞目，蝽科的瓜黑蝽。是一種會飛的青黑色昆蟲，指甲般大小，狀如水龜。春夏季節(jié)，爬在農作物的莖葉上吸食漿液有九香蟲油，一經(jīng)炒熟之后，即是一種香美可口、祛病延年的藥用美食，因此，它又贏得了‘九香蟲’的美稱。”《中藥大辭典》載：“九香蟲對于神經(jīng)性胃病，精神憂郁而致的心口痛，脾腎陽虛的腰膝酸軟乏力、陽萎、遺尿等癥有顯著療效。”僅看這段資料說明，別說最牛吃貨，就是一般游客也想有機會吃上幾只“九香蟲”了。

可要是記者告訴你，不留心碰上活的九香蟲，它便放出一種奇臭難聞的氣體，你還敢吃嗎?沒錯，這種盛產(chǎn)于貴州赤水河中的蟲子，就是我們日常生活中見到的“打屁蟲”、“臭屁蟲”。來自貴州的“吃貨”，把一盤臭屁蟲做成兩道“美味”：油炸和辣椒爆炒，現(xiàn)場有位自稱吃貨的美女，吃過后眼淚都流了出來。

涼拌“爽口”螞蟻蛋

螞蟻蛋，其實就是螞蟻蟻后產(chǎn)的卵，是“螞蟻中的毛蛋，用螞蟻蛋做菜在廣西十萬大山一帶比較流行。最初源自農家樂菜館，多用來搭配雞蛋一起香煎，后來經(jīng)過一些餐館改良后，可以做出一些色、香、味俱全的菜肴。 據(jù)現(xiàn)場“吃貨專家”介紹，不僅廣西少數(shù)民族地區(qū)有吃螞蟻蛋的習慣，在我國云南西雙版納地區(qū)，它也是當?shù)卮鲎逡坏纻鹘y(tǒng)名菜。不過，螞蟻蛋雖然好吃，卻極為難得。食用的螞蟻蛋，都是生長在樹上的大黃螞蟻所產(chǎn)的。爬上樹去取蛋時，免不了要承受螞蟻叮咬之苦，因而在傣族民間，早就有“不是強者，休想吃到螞蟻蛋”的說法。甚至湖南一些地區(qū)也有食用螞蟻的傳統(tǒng)，不過是用來泡酒治病。在節(jié)目錄制現(xiàn)場，卻有吃貨拿來涼拌了吃，白色的螞蟻蛋中不時冒出幾只已成形的螞蟻，沒點膽量是吃不下的。

小編結語：蟲子雖然有身體所需的營養(yǎng)，但是膽小或特殊情況的人盡量少吃或不吃，以防對身體造成傷害。