繼貓屎咖啡之后，喝大象屎咖啡成為新時(shí)尚。泰國(guó)清盛安納塔拉景區(qū)的奢華酒店向游客出售熱騰騰的“象屎”咖啡，這種特制的咖啡豆在大象消化道里經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)17小時(shí)的發(fā)酵后排出，帶著一絲焦糖和巧克力的混合香味，給游客獨(dú)一無(wú)二的奢華體驗(yàn)。但是這種咖啡售價(jià)不菲，一杯咖啡售價(jià)就為13美元(約合81元人民幣)。

44歲的黑象牙咖啡加拿大籍開(kāi)發(fā)人布雷克表示，他曾考慮生產(chǎn)貓屎咖啡，或用獅子和長(zhǎng)頸鹿來(lái)消化咖啡豆，但他最后決定選用大象，因?yàn)樵跂|南亞，大象遇上干旱時(shí)本來(lái)就會(huì)找咖啡豆吃。

生產(chǎn)大象屎咖啡并沒(méi)有布雷克想象中的容易，他花了九年才成功。布雷克說(shuō)：“我原以為只要拿咖啡豆給大象吃，就會(huì)產(chǎn)出很棒的咖啡。”怎料首試結(jié)果“糟透了”，難以下咽。

雷克將大象的食道形容為燉鍋，吃下的咖啡豆須經(jīng)17個(gè)小時(shí)才會(huì)被排解。過(guò)程中，大象的胃酸會(huì)分解咖啡豆的苦味。

布雷克說(shuō)，大象需吃下33公斤的咖啡豆，才會(huì)產(chǎn)出一公斤的咖啡，而且因?yàn)榇笙笤诤永锵丛钑r(shí)不時(shí)會(huì)排便，所以很多咖啡豆也就此“流失”。

不過(guò)正因?yàn)橄∮�，每公斤大象屎咖啡要價(jià)1880美元，即每一杯濃縮咖啡要13美元。其售出所得的8%將捐回給合作的保育組織。從大象屎里挑出咖啡豆、清洗后曬干的馴象師家人也將獲付薪水。

目前，這珍貴的大象屎咖啡只在泰國(guó)、新加坡和香港等亞洲市場(chǎng)的高檔酒店出售。但再過(guò)不久，該產(chǎn)品也將進(jìn)軍巴黎、蘇黎世、哥本哈根和莫斯科的高檔場(chǎng)所。

其他屎類咖啡

貓屎咖啡，產(chǎn)于印尼，世界最貴咖啡的一種。印尼種植大量的咖啡作物，有種野生的叫做麝香貓的動(dòng)物，雜食動(dòng)物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜歡的食物就是新鮮的咖啡豆，咖啡豆通過(guò)在其體內(nèi)的發(fā)酵和消化，最終成為貓的糞便排出來(lái)。糞便就是一粒粒的咖啡豆，也成為世界上最昂貴的糞便。由于數(shù)量非常的稀少，所以價(jià)格非常的昂貴。麝香貓?jiān)谥心习雿u，印度(東北部)，孟加拉，不丹，錫金，尼泊爾，克什米爾地區(qū)都有所分布，但能產(chǎn)出貓屎咖啡的，只有蘇門(mén)答臘麝香貓即印尼麝香貓。經(jīng)過(guò)加工和烘焙，貓屎咖啡成為奢侈的咖啡飲品，流傳到世界各地的奢侈王國(guó)。當(dāng)?shù)氐目Х绒r(nóng)，為了追逐高額利潤(rùn)，將野生的麝香貓捉回家中飼養(yǎng)，以便可以產(chǎn)出更多的貓屎咖啡。但是，養(yǎng)殖麝香貓產(chǎn)出的貓屎咖啡，成色味道也會(huì)相應(yīng)的遜色很多。即使是這樣，這種咖啡的產(chǎn)量仍然十分稀少，并不是所有喜歡咖啡的人可以消費(fèi)的起的。

其實(shí)除了“貓屎咖啡”、“象糞咖啡”，還有很多動(dòng)物也為人類制造了“便便”咖啡，比如南美就有一種鳥(niǎo)屎咖啡。

Jacu是生活在南美洲的一種鳥(niǎo)，它們很喜歡吃咖啡果實(shí)，咖啡果實(shí)經(jīng)過(guò)它們的消化系統(tǒng)后產(chǎn)生的咖啡豆的品質(zhì)都特別高。不過(guò)想要找鳥(niǎo)兒的糞便，同時(shí)糞便里又那么巧正好有未消化的咖啡果，那難度可想而知啊。

所以鳥(niǎo)屎咖啡的產(chǎn)量甚至比貓屎咖啡還要少，據(jù)說(shuō)價(jià)錢(qián)達(dá)到一萬(wàn)多元一小包，只能沖幾杯。與貓屎咖啡不一樣的是，這種咖啡目前似乎還沒(méi)有人工養(yǎng)殖。