傳統(tǒng)上冰島人缺乏食材，因此也缺乏對美饌的想象力，不過，總有些咖啡館與餐廳，提供各式口味.有一種名為Hákarl的食物，是埋在沙中3至6個(gè)月使其完全解體的腐敗鯊魚肉，其惡臭可讓外國訪客不敢恭維。
　　冰島人通常喜歡將黑線鱈魚清干凈再風(fēng)干，變成條干，配奶油當(dāng)零嘴。Skyr系一項(xiàng)冰島特產(chǎn)，脫脂牛奶與酵母菌的美味混合物，類似優(yōu)格。

　　傳統(tǒng)的冰島主食是魚和羊肉，熏魚和干魚是世界聞名的特產(chǎn)。冰島禁止化學(xué)肥料和增長素的使用，也嚴(yán)禁肉類進(jìn)口，所以，在冰島吃的都是純正的冰島肉。特別是冰島的羊肉，味美肉鮮，無以倫比。這得益于1000多年來傳統(tǒng)的放牧方式，羊吃的都是新鮮青草和植物。到冰島來旅游，羊肉不可不嘗。

　　冰島各式的熏魚享譽(yù)世界，三文魚和熏鱒魚是味道最好的美味，是每一個(gè)到冰島的旅游者非嘗不可的上等食品，在歐洲只有四星級的賓館早餐才提供三文魚。冰島的牛肉沒有“瘋牛病”污染，質(zhì)量值得信賴。在冰島還可以品嘗到世上少有的鯨肉，味道類似羊肉，但鯨肉不很嫩。

　　冰島的奶制品如奶酪、酸奶等品種繁多，物美價(jià)廉。特別是類似酸奶的Skyr是一項(xiàng)冰島特產(chǎn)，為脫脂牛奶與酵母菌的美味混合物。冰島的甜食品種繁多，以巧克力居勝。有的甜食味道獨(dú)特，值得一嘗。冰島人通常喜歡將黑線鱈魚清干凈再風(fēng)干，變成條干，配奶油當(dāng)零食。