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在希臘吃什錦雞絲粥

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去年在米可諾斯就聽過這家餐館。因為在沙灘閃了腰,只好躺在旅館房間瞪著天花板。能夠支撐起床,也不敢走太遠(yuǎn),一尊佛似的端坐在接待處的客廳。店主人沒有選擇余地,不能不應(yīng)酬病貓住客。不過他本來就喜歡天南地北,法語夾雜英語,滔滔不絕帶領(lǐng)陌生人參觀他的童年、青年和婚姻生活。

  當(dāng)然無可避免提到吃。病人稍有起色,總記掛五臟廟祭品,我雖然不過傷筋骨,胃口沒有受到多大影響,困在旅館三餐以面包餅干解決,飽暖之余畢竟也饞。

  希臘餐館冷盤非常多,除了必備的希臘沙律,葡萄葉卷、八爪魚切片、茄子泥、青瓜絲拌酸奶,國寶斯斯奇等等都美味可口,可惜欠缺涼湯。“涼湯沒有,熱湯倒精彩。”挺直的腰身,居然還可以更挺直,豎起耳朵品嘗吃不到的地道靚湯。

  最具特色的一款,佐料在法文和英文字典都找不到,只好指手劃腳形容,“動物內(nèi)臟,樣子像海綿,有排成圖案的洞洞,吃了能醒酒,因為把胃里的酒精吸掉。”哦,大概是廣東人叫牛柏葉的東西。當(dāng)年初到香港聽人說牛柏葉,我看字面自作聰明以為是素菜,結(jié)果被傳為一時笑柄,所以雖然不愛吃心肝脾肺腎,印象卻十分深。“這湯本來是復(fù)活節(jié)特色菜,現(xiàn)在四季都煮,島上有家餐館就一年到晚供應(yīng)。”

  米可諾斯的街道當(dāng)然有名字,但希臘文不好記,我一年才來兩星期,懶得花心思默背一串串又長又拗口的街名。于是只好又指天篤地一輪,在空氣中比拼大家的地圖:“大街走到尾轉(zhuǎn)右,不是有家理發(fā)店嗎?”對對,斜對面有小唱片店。“對對對,唱片店隔壁不是咖啡館?”這比較混亂,小咖啡館小酒吧五步一樓十步一閣,以它們作地理標(biāo)記說了等于沒有說。“不會找不到的,再過去幾個鋪位,對過那家就是,入口處夾在兩間屋之中,像條小巷,不過不是小巷。”模模糊糊,似乎看見過。但是第二天下午就走,正在擔(dān)心能不能拾級而上登機(jī),根本沒有時間沒有閑情為口腹之欲尋幽訪勝。