泰國大米顆粒長，兩頭尖，顏色白，煮成米飯香柔滑嫩，在世界糧食市場上享有很高的聲譽，泰國人以大米為主食，每日三餐。

　　由于地處熱帶，泰國人喜歡食用富有刺激性的調味品，如辣椒，蔥，蒜，姜等。吃泰國菜一定要勇于嘗試各種調味醬，因為泰國菜的精髓皆在醬中，泰國人非常喜歡吃辣椒，民間有沒有辣椒不算菜的俗語。

　　泰國人不愛吃紅燒的菜肴，忌食牛肉。

　　泰國人喝啤酒和白蘭地酒時摻蘇打水；喝咖啡，紅茶時，吃些小蛋糕等點心。

　　飯后吃水果，但不吃香蕉，泰國人不食用牛奶和乳制品。

　　泰國人最愛吃民族風味的咖喱飯，這是一種指甲蓋大小的困子當香料，讓人一聞就胃口大開。

　　泰國人吃得雜，老鼠，蝸牛，田雞，乳豬，鴿子，蛇，蝗蟲都能當菜肴，但不習慣吃貓狗，泰國人好吃生，有些蔬菜，海產(chǎn)放些調料就生吃。

　　泰國人愛栽花，送花，還善吃花，有一種小吃叫漬水飯，也稱攙花汁飯就是用花制成的。

　　風味食品

　　曼谷的各式風味小吃種類多，價格低，有各種蓋澆飯、米粉、各類湯食、各式包子、炸烤食品、糕餅、甜品等。

　　烤魷魚--烤熟的魷魚香脆可口，越嚼越香。

　　炸香蕉--香蕉去皮經(jīng)油炸后，變成咖啡色的軟香蕉條，因果肉中的甜汁炸后溢出，吃時甜中帶酸，別有風味。

　　地瓜羹--將地瓜切成條狀，用糖腌上，蒸熟后過油，勾上椰子芡粉，再經(jīng)冰凍即是一道色香味俱佳的小吃。

　　香竹飯--新糯米用水泡透，選取所需大小的青竹截成節(jié)，把泡過的糯米裝入竹筒，用火烤熟。

　　泰國的美食首推海鮮。著名的煲仔魚翅，潮州鹵水鵝在曼谷唐人街隨處可吃到，泰國的河粉如廣東面般細軟，入口爽滑。