“巴西三寶”之一的果拉娜

　　烤肉水果“天仙配”

　　經(jīng)過精心烤制，牛肩峰脂肪多，用錫紙包裝燒烤后熟而不老，肉軟而爽口；牛三角肉撒上鹽水后，烤一層切割一層，外脆內(nèi)嫩；不同部位的肉，經(jīng)過不同的火候，便會(huì)烤出不同的風(fēng)味，有的松軟，有的柔韌，有的勁辣……

　　美味的烤肉和水果搭配，那才是“天仙配”。水果有巴西人喜歡的芒果、椰子、菠蘿等，橙、黃、綠、紅，色彩絢麗，令人垂涎。而號(hào)稱“巴西三寶”之一的果拉娜則是用野生漿果制成的碳酸飲料，口味清爽宜人。

　　據(jù)在一家巴西菜館工作的謝誼南介紹，很多市民都認(rèn)為吃烤肉會(huì)上火，而且比較干，其實(shí)不然，水果就是很好的“潤(rùn)滑劑”。采用無煙燒烤的方法烤肉，除了比較衛(wèi)生外，還有水果當(dāng)“清熱解毒劑”，何樂而不試呢？

　　甘蔗酒搖身變雞尾酒

　　甘蔗酒很特別，它沒有烈酒的干勁，但它香味醇正。有趣的是甘蔗酒瓶身上印有大大的數(shù)字58，原來它被認(rèn)為是巴西第58種類型的飲品。

　　甘蔗酒可以制成不同美味的雞尾酒。比如巴西的賽皮利拉就是其中的一種。這種雞尾酒就是用青檸檬搗碎后，加上甘蔗酒和白糖，在調(diào)酒師的調(diào)制下，成為冰涼爽口的飲品，朦朦朧朧的外觀，卻給人一種酸酸甜甜的口味。

　　這種雞尾酒很適合秋季飲用，比含酒精量39%的單純甘蔗酒味“溫順”多了。