你知道世界上最貴的咖啡源自哪里嗎?答案是：印度尼西亞。更為奇特的是，這種咖啡的原料，居然來自貓的糞便!在世博會(huì)的印度尼西亞館，人們就可以品嘗這種奇特的咖啡。

近日，世博印尼館展示了印尼美食節(jié)的明星——貓屎咖啡，一杯4安士的咖啡可以賣到168美元(約人民幣1400元)!這種咖啡的稀有之處在于，它源自一種印尼野生麝香貓的糞便。

全球最昂貴的咖啡：貓屎咖啡

在印尼館的咖啡店里，20克的貓屎咖啡要價(jià)380元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他種類的咖啡。據(jù)展館工作人員介紹，現(xiàn)在在香港喝一杯貓屎咖啡，索價(jià)220-298元，依然有咖啡愛好者趨之若鶩。

在印尼館的咖啡店里，20克的貓屎咖啡要價(jià)380元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他種類的咖啡。據(jù)展館工作人員介紹，現(xiàn)在在香港喝一杯貓屎咖啡，索價(jià)220-298元，依然有咖啡愛好者趨之若鶩。

全球最昂貴的咖啡：貓屎咖啡

全球最昂貴的咖啡：貓屎咖啡

全球最昂貴的咖啡：貓屎咖啡

全球最昂貴的咖啡：貓屎咖啡

全球最昂貴的咖啡：貓屎咖啡

全球最昂貴的咖啡：貓屎咖啡

在印尼的一些島嶼，如爪哇、蘇門答臘、巴厘島、蘇拉威西島上，貓屎咖啡是那里的傳統(tǒng)特產(chǎn)。麝香貓?jiān)诔粤水?dāng)?shù)氐目Х葯烟夜�之后，在它的排泄物中，才�?huì)含有這種獨(dú)特的咖啡。事實(shí)上，貓屎咖啡的正式名稱是Kopi Luwak。Kopi是印尼語“咖啡”的意思，Luwak則是一種印尼野生的麝香貓。

印度尼西亞館的工作人員盛珍介紹，為了得到珍貴的“貓屎咖啡豆”，印尼當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶會(huì)把麝香貓抓進(jìn)籠子自己喂養(yǎng)，也有咖啡商干脆包了一座島散養(yǎng)這些貓，讓它們享受大自然陽光雨露的環(huán)境。“麝香貓自己吃，自己拉，你不能強(qiáng)迫它們吃，強(qiáng)迫它們拉，所以最后得到的排泄物中的咖啡豆，也就非常寶貴了!”據(jù)悉，這種稀有的咖啡，每年只出產(chǎn)500磅。這種咖啡的原料難以獲得，制作工序也非常復(fù)雜，而且必須經(jīng)過嚴(yán)格的衛(wèi)生程序處理，要經(jīng)過曬干、烘烤，釀造等多個(gè)復(fù)雜程序。不過，最后的成品咖啡會(huì)產(chǎn)生一種獨(dú)特的香味，因此十分昂貴。

現(xiàn)場展示了貓屎咖啡的蒸餾過程，“12克貓屎咖啡，配上50至55克水進(jìn)行蒸餾，這樣最后出來的咖啡最醇厚。”貓屎咖啡最后留下的咖啡渣也非常獨(dú)特，是光滑而沒有小洞的，而一般的咖啡則做不到這一點(diǎn)。