美食不分國(guó)界，饕客無(wú)關(guān)中外，除了耳目一新之外，當(dāng)然更要口舌一新啦！而瑞士——除了鐘表和軍刀外，在這里美食也是非常棒。在瑞士，無(wú)論是德語(yǔ)區(qū)、法語(yǔ)區(qū)，還是意大利語(yǔ)區(qū)，人們都習(xí)慣在開(kāi)餐前先說(shuō)一句祝福語(yǔ):“好好享用美食吧”！由此不難看出瑞士人對(duì)自己美食文化的熱愛(ài)。

巧克力——瑞士統(tǒng)美食的新銳滋味

瑞士的最有名的美食——應(yīng)該人人都知道吧。巧克力是瑞士美食里的傳統(tǒng)項(xiàng)目，瑞士的巧克力的種類(lèi)豐富，價(jià)格也適中，最適合作為禮物。其實(shí)瑞士本土是并不產(chǎn)可可豆的，而其地理位置也并不適合種植可可豆。瑞士得以冠名為巧克力王國(guó)，是因?yàn)槿鹗烤�良且�?dú)有的巧克力加工工藝。所有以巧克力著稱的國(guó)家里只有瑞士不是原料產(chǎn)地——這種工藝優(yōu)勢(shì)還被瑞士同樣發(fā)揮在了瑞士軍刀和精工手表等方面。

瑞士的巧克力家族里有普羅大眾熟悉的瑞士蓮——由巧克力大師Lindt(瑞士蓮)所制造的一種巧克力，以品質(zhì)高，味道好而聞名于世。而瑞士頂級(jí)手工巧克力 Lderach可以算是巧克力中的高級(jí)定制了，Lderach分為三個(gè)系列,Grand Cru Praliné、Pralinés assortiert和Truffes m. Alkohol。

瑞士人的最?lèi)?ài)——芝士

瑞士人離不開(kāi)的四種吃食芝士：艾蒙塔爾(Emmentaler)是一種上乘奶酪，重約90公斤，瑞士人說(shuō)它“和面包一樣百食不厭”；格里耶(Gruvere)據(jù)說(shuō)富有阿爾卑斯山香草的味道，并充滿醇厚的奶香，略有咸味，可以干吃，也可以烹制菜肴；阿彭策爾(AppenZeller)是一種加入了蘋(píng)果酒和白葡萄酒的芝士，帶有一種特殊的迷人酒香；斯勃里恩茲則是瑞士最古老的一種干酪，既可擦成細(xì)末做配料撒在湯或菜上，也可切薄片夾在面包里做成三明治。

瑞士湖魚(yú)——瑞士人每日主菜的保留曲

瑞士湖魚(yú)無(wú)論是否叫得上名字，都一樣的肉質(zhì)滑嫩，鮮美無(wú)比。瑞士人習(xí)慣在每日的主菜中保留一道魚(yú)肴，三個(gè)不同語(yǔ)區(qū)也各自有各自的做法。法語(yǔ)區(qū)內(nèi)習(xí)慣將鮮魚(yú)清蒸或加入些許調(diào)料做成一道香味四溢的法式魚(yú)湯；德語(yǔ)區(qū)的居民喜歡吃傳統(tǒng)的炸魚(yú)；意大利區(qū)的美食家們則有更多的烹飪花樣，將魚(yú)或煎或炒，澆上意式醬汁，配以瑞士產(chǎn)的白葡萄酒，過(guò)著不折不扣的神仙日子。

濃情難以抗拒——瑞士芝士火鍋

位列瑞士美食排行榜之首的芝士火鍋，是各位不得不品嘗的必選項(xiàng)。瑞士奶酪在全球享譽(yù)盛名，而它獨(dú)特的火鍋烹飪方式，更是在世界美食界里赫赫有名。