泰國是一個臨海的熱帶國家，綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。因此泰國菜用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。泰國菜色彩鮮艷，紅綠相間，眼觀極佳。

主料：土豆500克、紅薯500克

輔料：藜麥50克、椰漿270毫升、水400毫升

調料：食鹽半茶匙、冰糖適量

做法：

1、材料備好

2、藜麥洗凈灰塵，浸泡30分鐘

3、土豆、紅薯去皮切塊待用

4、將土豆和紅薯塊放到蒸鍋里蒸軟，大約30分鐘(可改用微波爐時間會縮短)

5、鍋內加入清水煮沸后，放入藜麥煮15分鐘

6、煮至藜麥成透明狀

7、煮好的土豆、紅薯、藜麥備好

8、鍋里倒入清水，加入一半的椰漿，煮沸后倒入冰糖和鹽

9、倒入藜麥拌勻

10、倒入土豆和紅薯塊拌勻，煮2分鐘

11、關火，再倒入余下的椰漿拌勻

12、放涼后或放入冰箱冰凍2小時后開吃，也可以加入冰塊食用