披薩是國外傳入中國經(jīng)典美食之一，近年來在國內(nèi)越來越受到年輕人的喜愛，而且披薩的種類也是很多的，但是我們今天就給大家介紹三種自己在家能制作的披薩吧。

熱辣海鮮薄脆披薩

材料：高筋面粉，青椒，雙匯熏腸，洋蔥，魷魚，紅辣椒

做法：

1、番茄醬汁：番茄剁碎加黑胡椒粉，鹽少許，番茄醬少許，攪勻。

2、發(fā)面：面粉中放入調(diào)好的酵母水，加鹽，糖，加油，揉勻摔打4.5下后團(tuán)成團(tuán)，靜至發(fā)酵。

3、面皮：面發(fā)好后，將面皮放氣搟成型，烤盤中稍抹薄油，放入面皮。

4、披薩：將面皮上刷好番茄汁，撒上芝士，洋蔥，魷魚，青椒，紅辣椒丁最后再撒剩下的芝士。

5、烤制：烤箱預(yù)熱10分鐘200°，將披薩放入烤箱烤12-15分鐘即可。喜歡脆點(diǎn)還可加時間。

小訣竅：

1、番茄可用在刨絲板上直接搓，很碎，比切方便，要是有攪拌機(jī)就更好。

2、黑胡椒用先攪碎的黑胡椒粒會更香。

3、面粉要用高精面粉。普通面粉口感稍差。

4、涂抹醬汁的時候不要全部涂滿，留出0.5-1cm的邊才好。

5、食材可自定。

6、面團(tuán)還是要像發(fā)面做的東西一樣，有醒的過程。

7、薄脆的皮搟的時候，要反復(fù)把面皮抓起，不要一次搟到位，否則皮是夠大，但是可能拿不起來了。

8、要是有蝦仁那就更好。