代表健康生活方式的地中海飲食一日三餐都吃什么呢？當然萬變不離其宗的是他們最具代表性的蔬菜、魚肉等健康食品。具體怎么搭配每餐呢，下面一起來看看吧。

地中海飲食結(jié)構(gòu)的三餐搭配推薦食譜：

【飲食原則】盡量少吃紅肉和糖，多吃果蔬、橄欖油和魚類、堅果、全谷食物等，晚餐喝點紅葡萄酒。

【推薦食譜】

早餐：一杯酸奶、草莓和蜂蜜。

午餐：綠色蔬菜和一個西紅柿、一份主食(米飯、面條)、白開水。

零食：杏仁和花生。

晚餐：魚肉、全麥面包、一小杯紅酒

晚餐少吃紅肉和糖的確有益心臟和大腦健康。紅肉是一個營養(yǎng)學上的詞，指的是在烹飪前呈現(xiàn)岀紅色的肉，具體來說豬肉等所有哺乳動物的肉幾乎都是紅肉。紅肉中含有較高的飽和脂肪，有一些研究表明紅肉在直腸癌的形成中起了很大作用。適量攝入紅肉是允許的，但問題是烹飪方法一定要科學，盡量用蒸、煮、汆，而少用油煎油炸。

為什么晚餐要喝葡萄酒而不是其他酒呢？葡萄酒中高含量的多酚類物質(zhì)——“白藜蘆醇”可減低血液中的壞膽固醇和血脂的含量，從而減輕動脈粥樣硬化和心臟病。所以，晚上喝上一小杯紅葡萄酒還是有一定保健作用的，不過注意并不是多多益善。

預防疾病最有力的“武器”不是掛水和吃藥，而是一日三餐。常按照地中海飲食結(jié)構(gòu)合理安排飲食，是簡單有效的一種方法哦。

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