喜歡看韓劇的人一定不會對大醬湯感到陌生，看到劇中男神女神們喜滋滋的吃著大醬湯時，是不是也會饞的直流口水呢。其實咱們也可以在家自己煮一鍋韓式大醬湯，非常簡單哦，有興趣的朋友一起來看看詳細的做法吧。

材料：豆腐半塊、西葫蘆1根、土豆1個、金針菇1小把、尖椒1根、五花肉50克、淘米水750ml 

調(diào)料：大醬3湯匙（45克）、辣醬2湯匙（30克）、蒜泥1湯匙（15克）、鹽1/2茶匙（3克）  做法：

1、先把土豆去皮洗凈，切成小塊備用。

2、西葫蘆洗凈后，帶皮切成1㎝見方的塊備用。

3、尖椒去蒂去籽，洗凈以后切成辣椒圈備用。

4、將豆腐切成1㎝見方的塊，把五花肉切薄片（為了方便切的薄一點，可以先將五花肉放在冰箱冷凍層凍以個小時左右）。

5、做飯的時候，保留淘洗大米的第2遍淘米水，備用。

6、將淘米水倒入鍋中，再把大醬和辣醬放入淘米水中，用勺子慢慢攪動，使醬充分溶解在淘米水中。

7、開大火，當水燒開后，放入土豆塊煮3分鐘。

8、再放入五花肉片，約15秒鐘后，撇去浮沫轉(zhuǎn)為中小火繼續(xù)煮。

9、用筷子扎一下土豆，能夠輕松扎透時，說明土豆已經(jīng)煮熟，接著放入豆腐，西葫蘆和金針菇，繼續(xù)煮5分鐘。

10、最后放入尖椒和蒜泥，煮約半分鐘即可，調(diào)入鹽攪勻。

以上就是韓式大醬湯的詳細做法，其實做這種大醬湯最關(guān)鍵的還是大醬，一定要認真選擇，另外就是淘米水的應(yīng)用了，當然不是要淘米的臟水哦，而是要淘洗第二遍的水，這水里含有很多大米中析出來的維生素，也是好吃的大醬湯的關(guān)鍵哦。