這一期的異域美食之旅，帶大家來(lái)到了意大利。在這一站，相信能夠給大家?guī)��?lái)一場(chǎng)饕餮美食的盛宴，因?yàn)橐獯罄�是一個(gè)美食之都，他們?cè)陲嬍撤矫嬗兄�很悠久的文化和歷史。也不多說(shuō)了，趕快帶著大家一起來(lái)領(lǐng)略有著“西餐之母”的意大利美食吧！

有著“西餐之母”的意大利美食

意大利面：也叫意大利粉，名聲很響。它分為線狀、顆粒狀、中空狀和空心花式狀四個(gè)大類，用面粉加雞蛋、番茄、菠菜或其它輔料經(jīng)機(jī)器加工制成。其中最著名的是通心粉、蜆殼粉、蝴蝶結(jié)粉、魚茸螺絲粉、青豆湯粉和番茄醬粉，有白、紅、黃、綠諸種顏 色。這些粉大都煮熟后有咬勁，佐以火腿、臘肉、哈蜊、肉末、魚絲、奶酪、蘑菇、鮮筍、辣椒、洋蔥、蝦仁、青豆和各色作料，馨香可口。意大利年產(chǎn)各種面條多達(dá)200萬(wàn)噸，每年人均食用30公斤。

比薩餅：將油蘸面胚置于碧莎鐵盤中添加多種餡料（如豬肉、牛肉、火腿、黃瓜、茄子、洋蔥）烘烙面成，內(nèi)有干酷番茄醬提味，上面還要點(diǎn)綴橄欖絲和雞蛋丁。意大利有2400余家專門出售這種薄餅的快餐店，獲利甚豐。

意大利米飯：也叫“沙利托”。這是將洋蔥丁、牛油與大米同炒，邊炒邊下葡萄酒使之吸干入味；或者是用豌豆、青菜、肉湯和大米同燜，口感香柔。沙利托與中國(guó)新疆維吾爾族的抓飯異曲同工，都是世界上著名的食物。

意大利腸： 雅稱“莎樂(lè)美”，形似粗長(zhǎng)滾圓的搟面杖。外面有一層粉狀的白霉，切開(kāi)后嫣紅欲滴，香氣四溢。它與德國(guó)的灌腸有一定的淵源關(guān)系。

意大利飲料：包括軟飲料、低度酒、興奮飲料、營(yíng)養(yǎng)飲料幾大類型，制作都很考究。像有“最佳使節(jié)”之稱的香檳酒，價(jià)廉物美的“維諾”葡萄酒，都系酒中名品。意大利是個(gè)嗜酒的民族。無(wú)論男女都愛(ài)飲酒，甚至喝咖啡時(shí)也要摻酒以增加其香味。因?yàn)轱嬀�，一餐飯的時(shí)間往往托得很長(zhǎng)，所以意大利人有一句口頭禪：“不愿花時(shí)間就別喝酒”。

看了有著“西餐之母”的意大利美食，說(shuō)到這里口水都忍不住流出來(lái)了，不知道大家的味蕾打開(kāi)了沒(méi)有�？磥�(lái)意大利的美食真的是非常美味，但是小編還是要提醒一句，美食雖好，切不可貪多，只有保持一種健康飲食，身體才會(huì)健康。相信大家都會(huì)擁有自己的健康飲食習(xí)慣，這樣才能跟隨小編一起領(lǐng)略世界各地美食。