他給自己的孩子這樣安排飲食

　　作為營(yíng)養(yǎng)師，同時(shí)也是位年輕的父親，河南省中醫(yī)院食療營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師李希民給自己的孩子這樣安排飲食:早餐把一片奶酪(孩子不喝牛奶)、三個(gè)核桃仁砸碎、一個(gè)茶雞蛋夾饅頭吃。中午基本是米飯，一個(gè)肉菜和兩個(gè)時(shí)令青菜；下午放學(xué)后吃點(diǎn)水果，晚飯會(huì)有一個(gè)涼菜，如西蘭花或黃瓜、西紅柿、醬牛肉等，一葷一素，一碗粥(大米、山藥、大棗、小米、薏米、百合、玉米、雜豆等，可隨意搭配熬粥)，晚飯不讓孩子吃得過多，但要有營(yíng)養(yǎng)。一周吃兩次動(dòng)物肝臟。


　　他向父母推薦助長(zhǎng)佳肴

　　專家向年輕父母?jìng)兺扑]了幾款簡(jiǎn)單的助孩子成長(zhǎng)的佳肴:

　　1.三豆拌黃瓜:黃豆、黑豆、青豆用鹽水泡6小時(shí)以上，煮熟，與黃瓜一起涼拌，清淡爽口。

　　2.干炸小魚(蝦):把小魚(蝦)先用鹽、蔥姜、料酒稍腌片刻，瀝出水后，掛蛋清面糊，入油鍋炸兩遍，出鍋撒椒鹽或芝麻鹽即可，鮮香可口，一定要讓孩子連骨一起吃。3.排骨燉山藥:排骨選中排，山藥最好選懷山藥，切小塊，開水焯后入鍋燉，放蔥姜調(diào)味，水開后換文火燉，在排骨大約七成熟時(shí)與山藥同燉，八成熟時(shí)放鹽即可。

　　4.鯽魚豆腐湯:先把豆腐焯水，去除豆腥味，鯽魚兩面煎黃，倒入適量開水，湯滾約5~6分鐘后放入豆腐，再燉5分鐘左右放鹽調(diào)味即可。

　　5.蝦皮紫菜豆腐湯:蝦皮和紫菜都要先沖洗浸泡一下，少許油爆香姜絲，放水，同時(shí)放蝦皮、紫菜、豆腐，水開后小火燉一會(huì)兒，勾少許芡，放鹽調(diào)味即可。