一方面是生活水平的提高，一方面卻是中小學生早餐營養(yǎng)質量不足的比例呈現(xiàn)出十年間上升30%的驚人結果。家長的細心呵護卻帶來兒童健康逆向增長——最新發(fā)布的健康報告指出，我國兒童膳食結構不合理等不健康行為和生活方式對健康的影響日益突出，是導致慢性病低齡化發(fā)展的重要原因。

■早餐

報告指出，我國中小學生早餐營養(yǎng)質量不足的比例由1998年的48.8%上升到了2008年的78%。專家分析，這一方面是由于家長對早餐不重視；另一方面，中小學校目前只有營養(yǎng)午餐，導致很多在家吃不上早飯的孩子只能餓著肚子。不吃早餐的兒童發(fā)生肥胖的危險性大于每天吃早餐的兒童。

專家支招：“三有”早餐最健康 一頓營養(yǎng)均衡的早餐能滿足孩子全天約30%的能量。提高兒童早餐營養(yǎng)要具備三類食物：谷類——腦組織的主要供能物質。蛋白質——讓精力更充沛。蔬菜——富含維C帶動腦部氧吸收。

■零食

我國城市兒童的零食以冷飲、油炸、膨化食品為主。零食中的糖和脂肪等含量一般明顯高于正餐。無節(jié)制地吃零食，會直接導致超重或肥胖。

專家支招：選零食留意配料表 專家建議，給孩子多選擇天然的零食。選購時應多關注營養(yǎng)標簽和配料表。凡是配料表中帶有紅、黃、藍等字眼(如日落黃、亮藍)的，均是添加了人工色素。

■外餐

報告指出，兒童每周至少吃一次快餐的比例從1998年的1.9%上升到2008年的16.2%。研究表明，經(jīng)常在外就餐的兒童，患腹型肥胖、代謝綜合征的風險高于在家就餐者。

專家支招：給孩子點餐首選“蒸煮燉” 外出就餐可以給孩子點用“蒸、燉、煮”法烹制而成的菜肴，避免煎、炸食品。

■飲料

調查顯示，我國城市兒童人均每日飲料飲用量從1998年的300毫升左右增加到2008年的500毫升，其中2/3是含糖飲料。過量飲用含糖飲料可引起肥胖、糖尿病、骨質疏松、營養(yǎng)不良和齲齒等。