芝麻醬是一種常見(jiàn)的調(diào)味品，但是對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)卻是很好的食品，在食療保健上,它們有多保健功效，下面小編為大家介紹一下芝麻醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及常見(jiàn)的食療方法。

芝麻醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1. 芝麻醬富含蛋白質(zhì)，脂肪及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的保健價(jià)值;

2. 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處(不要與菠菜等蔬菜共食，否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)生成草酸鈣沉淀影響鈣的吸收);

3. 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍，經(jīng)常食用不僅對(duì)調(diào)整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血;

4. 芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過(guò)早變白或脫落;

5. 芝麻含有大量油脂，有很好的潤(rùn)腸通便作用;

6. 常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。

7.芝麻醬也是涮肉火鍋之中的沾料之一，好的芝麻醬能起到提味的作用，這就是火鍋麻醬的好處。

芝麻醬營(yíng)養(yǎng)豐富，所含的脂肪、維生素E、礦物質(zhì)等都是兒童成長(zhǎng)必須的，其所含蛋白比瘦肉還高;含鈣量更是僅次于蝦皮。所以，經(jīng)常給孩子吃點(diǎn)芝麻醬，對(duì)預(yù)防佝僂病以及促進(jìn)骨骼、牙齒的發(fā)育大有益處。芝麻醬還含鐵豐富，孩子6個(gè)月后，容易出現(xiàn)貧血，常吃點(diǎn)芝麻醬，就可起到預(yù)防缺鐵性貧血的作用。此外，芝麻醬含有芝麻酚，其香氣可起到提升食欲的作用。

因?yàn)橹ヂ獒u是芝麻制成的泥糊狀食品，因此當(dāng)寶寶六七個(gè)月大添加輔食后就可以吃了。如將其加水稀釋，調(diào)成糊狀后拌入米粉、面條或粥中。1歲以后，可用芝麻醬代替果醬，涂抹在面包或饅頭上，還可以制成麻醬花卷、麻醬拌菜等。

但要注意的是，1歲以內(nèi)孩子吃的芝麻醬里不要放鹽;1歲以后的，也要少放鹽，以免加重腎臟負(fù)擔(dān)。過(guò)多攝入糖對(duì)寶寶健康不利，因而麻醬糖餅也不建議孩子多吃。

吃芝麻醬，要控制好量，小孩子一般一天吃10克左右，約為家用湯匙的1勺左右。此外，寶寶腹瀉時(shí)，暫時(shí)不要吃，因?yàn)橹ヂ獒u含大量脂肪，有潤(rùn)腸通便作用，吃后會(huì)加重腹瀉。

家長(zhǎng)在購(gòu)買(mǎi)芝麻醬的時(shí)候，要不要選擇上面油多的那種，因?yàn)楸砻髌�的油越少表明越新鮮。

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