隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，人們的物質(zhì)生活條件越來(lái)越好，再也不像過(guò)去的小孩子，有時(shí)候上完學(xué)回來(lái)還要自己做飯，現(xiàn)在很多的父母都很少親自做飯了，更何況是小孩子，但是研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常讓孩子在廚房幫忙，可以培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。

如今雖然生活越來(lái)越講究，可孩子們的營(yíng)養(yǎng)健康依然讓很多父母憂(yōu)心，“小胖墩”、“豆芽菜”越來(lái)越多。身為父母，不僅要給孩子提供充足的食物，更要從小培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

近日，某部門(mén)進(jìn)行了一項(xiàng)新研究，他們選取了151所學(xué)校，調(diào)查孩子們的烹飪經(jīng)驗(yàn)和食物選擇習(xí)慣。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，那些經(jīng)常在廚房幫忙，和父母一起參與食材選擇和烹飪過(guò)程的孩子，飲食習(xí)慣更加健康。與從不插手做飯的孩子相比，他們更喜歡蔬菜、水果等健康食物，而不是垃圾食品。這項(xiàng)研究還顯示，讓孩子參與買(mǎi)菜做飯，有利于提高他們的學(xué)習(xí)能力和自尊心。

父母不妨從生活細(xì)節(jié)開(kāi)始，讓孩子從小吃出健康。

第一，讓孩子參與食物的選擇和購(gòu)買(mǎi)。這是讓孩子認(rèn)識(shí)不同的食物，了解它們營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和特點(diǎn)的絕好機(jī)會(huì)，家長(zhǎng)可以介紹一些營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，比如蔬菜含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，奶類(lèi)含鈣豐富、有利于骨骼健康等，循序漸進(jìn)地教給孩子營(yíng)養(yǎng)和健康知識(shí)。

第二，讓孩子參與食物的烹調(diào)。許多父母生怕孩子傷著、燙著，不許孩子靠近廚房。其實(shí)，參與食物的準(zhǔn)備、制作，不僅可以幫他們加深對(duì)食物和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的了解，更重要的是可以培養(yǎng)獨(dú)立生活的能力，受益一生。

第三，給孩子一定的自由。很多孩子吃飯喜歡挑挑揀揀，這和家長(zhǎng)的喂養(yǎng)方式有關(guān)。在孩子偏食或挑食時(shí)，家長(zhǎng)不要輕易評(píng)價(jià)好壞，也不要總是說(shuō)“我家孩子最喜歡吃什么、不喜歡吃什么”等，這種做法會(huì)在不知不覺(jué)中強(qiáng)化孩子的不良行為。而要通過(guò)生活中的例子，順其自然地進(jìn)行引導(dǎo)。

第四，不要用食物獎(jiǎng)懲孩子。有些家長(zhǎng)喜歡用美食作為獎(jiǎng)懲孩子的手段，比如考試考得好，就獎(jiǎng)勵(lì)吃一頓大餐。結(jié)果，孩子就會(huì)把在外就餐看成美好的東西，逐漸喜歡上它。

所以說(shuō)家長(zhǎng)們還是要訓(xùn)練一下孩子們的動(dòng)手能力，讓他們多到廚房幫幫忙。

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