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三歲寶寶愛(ài)喝的幾大營(yíng)養(yǎng)湯

三歲寶寶愛(ài)喝的幾大營(yíng)養(yǎng)湯

現(xiàn)在的孩子都或多或少有點(diǎn)挑食,所以,有朋友說(shuō)家里的三歲的寶寶在喝湯這個(gè)問(wèn)題上特別讓自己苦惱,因?yàn),好多湯他都不?lè)意去喝,那么,三歲寶寶愛(ài)喝的湯到底有哪些呢?今天,我們?yōu)榇蠹艺砗芏鄬殞毝紣?ài)喝的湯,下面我們一起來(lái)看看。

冬瓜蛋花湯

原料:冬瓜100克,雞蛋1個(gè),雞湯300克,植物油8克,精鹽、味精適量。

做法:冬瓜去皮,切成菱形小片,雞蛋磕入碗里,攪勻待用;鍋置火上,放油燒熱,下入冬瓜片煸炒幾下,加入雞湯燒開(kāi),淋入雞蛋液,下入精鹽、味精,盛入盆內(nèi)即成。

鰻魚(yú)肉丸湯

原料:鰻魚(yú)肉250克,肉末100克,豆苗或菠菜適量,干淀粉100克,醬油、味精、精鹽、料酒、蔥姜末各適量,鮮湯適量。

做法:魚(yú)肉用刀背砸爛,再攪成細(xì)泥,加精鹽、料酒拌勻,一邊徐徐倒入清水250克,一邊朝一個(gè)方向攪打至上勁;加入干淀粉調(diào)和;肉末放入碗內(nèi),加入精鹽、味精、醬油、蔥姜末拌勻制成餡心;鍋置火上,放入開(kāi)水,左手抓一把魚(yú)糊,右手取適量肉餡,放入左手魚(yú)糊中間,然后合攏左手,從拇指和食指中間擠成一只只包有肉餡的魚(yú)丸子,用勺盛住,再倒入清水鍋中煮;如果湯已經(jīng)沸騰,點(diǎn)入些冷水,不使其翻滾,魚(yú)丸浮至水面即可撈出;鍋再置火上,放入清湯、精鹽、燒沸后放入魚(yú)丸子、料酒,撇去浮沫,加入豆苗或菠菜、味精,湯沸后盛入碗內(nèi)即成。

竹筍肝膏湯

原料:肝150克,筍丁30克,雞蛋1個(gè),蘑菇10克,料酒、精鹽、肉湯各適量,蔥末、姜末、胡椒粉、味精適量。

做法:肝洗凈,撕掉筋膜,放在砧板上排敲成細(xì)微的漿,放于碗中,加入肉湯用筷子拌勻后,倒入紗布中過(guò)濾去肝渣;筍、菇要切成極小的丁;肝漿放在淺碗中,放入料酒、蔥末、姜末、雞蛋、筍丁、蘑菇小丁、精鹽、胡椒粉、味精,用筷子打勻,放入籠里蒸15分鐘左右,蒸至肝漿結(jié)成膏狀即可出籠食用。

肉湯

將肉絲(片)冷水下鍋,燒沸后改用文火慢煮,可使肉中營(yíng)養(yǎng)成分充分溶解,湯味更加鮮美。

雞湯:用新鮮的雞做湯,應(yīng)在水燒沸后下鍋;用腌過(guò)的雞做湯,可溫水下鍋;用冷凍的雞做湯,則應(yīng)冷水下鍋,這樣才能使肉、湯鮮美可口。

魚(yú)湯

應(yīng)沸水下鍋,快出鍋時(shí)放入適量牛奶,可使魚(yú)肉白嫩,湯鮮無(wú)腥味。

骨頭湯

先將“浸”骨頭的血水入鍋煮沸,撈起浮沫,再放入骨頭燉制,可使湯鮮味濃。

以上就是我們可以經(jīng)常做給寶寶吃的幾大不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)湯,當(dāng)然,大家不能只選擇其中一種湯來(lái)喝,因?yàn)椋挥腥娴臓I(yíng)養(yǎng)的湯才能夠是真正受小朋友歡迎的,因此,建議有時(shí)間的家長(zhǎng)可以多搜集一些寶寶愛(ài)喝的湯。