大家都知道孩子缺鋅后會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，嚴(yán)重的還會(huì)造成多動(dòng)癥、異食癖等問(wèn)題，所以一定要注意給孩子多吃含鋅豐富的食物，這樣才能保證寶寶的營(yíng)養(yǎng)全面，身體健康。下面就給大家介紹3道寶寶補(bǔ)鋅的美食吧。

金針菇菜膽

食材原料：金針菇、菜膽（油菜）、火腿、生姜、花生油、蠔油、水淀粉。

制作方法：金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用。燒鍋加水，待水開(kāi)后，倒入少許油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、蠔油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜膽即可。

功效說(shuō)明：此道菜含鋅量約12.9毫克，并富含寶寶必須的氨基酸，可調(diào)節(jié)寶寶體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調(diào)動(dòng)孩子的食欲。

圓白菜炒肉絲

食材原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、水淀粉。 

制作方法：圓白菜、紅椒洗凈切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。肉絲加少許水淀粉腌好。燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調(diào)入鹽炒透，最后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。

功效說(shuō)明：此道菜含鋅約14.88毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤(rùn)燥補(bǔ)虛的功效。

油潑萵筍

食材原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油（或花生油）、水、花椒。

制作方法：將萵筍去皮洗凈，切成6厘米長(zhǎng)條狀。己燒鍋加水，待水開(kāi)后，放入萵筍，大火滾開(kāi)后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中，過(guò)水后撈出放入盤(pán)中，撒少許水腌制，并擺放好蔥絲待用。熱鍋下油至80℃左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關(guān)火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。

功效說(shuō)明：此道菜清淡、爽口，含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍，對(duì)寶寶缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。

以上就是三道補(bǔ)鋅美食的詳細(xì)做法，希望每個(gè)媽媽都要經(jīng)常做給寶寶吃，而且還要注意孩子的食物應(yīng)該是多種多樣，因?yàn)槊恳环N食物都有自己的營(yíng)養(yǎng)成分，只有不挑食不偏食，寶寶才能攝入更多更全面的營(yíng)養(yǎng)，避免營(yíng)養(yǎng)單一造成營(yíng)養(yǎng)不良。