要想使孩子身體健壯、大腦發(fā)育良好，就必須攝取比較全面的營養(yǎng)，各種各樣的營養(yǎng)對(duì)于3歲幼兒來說都極為重要，特別是蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、無機(jī)鹽等，更是缺一不可。

1. 脂肪

脂肪是*所必須的重要能源，有些人認(rèn)為油脂類不易消化，容易引起腹瀉而不敢多給孩子吃，其實(shí)并非如此。脂肪不僅可以潤(rùn)腸通便，還可以提供*所需的熱量。

如果脂肪吃得太少，導(dǎo)致熱能不足，就只能依靠糖類來補(bǔ)充，這樣由于吃甜食過多，從而引起食欲不振、偏食、蟲牙等不良后果。因此，孩于不僅要吃黃油等，而且要多吃些植物油。

2.蛋白質(zhì)

對(duì)于造就一個(gè)結(jié)實(shí)的身體，蛋白質(zhì)是極為重要的，肌肉、血液的主要成分是蛋白質(zhì)。通常3歲的孩子每天必須有約45克的蛋白質(zhì)進(jìn)*內(nèi)。按平均每千克體重計(jì)算，3歲小兒每千克需要2.8—3.8克，而成人每千克需要1-1.5克，也就是說3歲的幼兒為大人的3倍左右。

高質(zhì)量的蛋白質(zhì)不僅易于消化，而且只需少量即可。

牛奶、雞蛋等食物中含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如條件許可，最好每天都吃，同時(shí)再吃些魚、肉、豆類等。

3. 維生素與無機(jī)物

無論對(duì)于身體的組織，還是各種機(jī)能的調(diào)節(jié)，維生素與無機(jī)物都起著極為重要的作用。體內(nèi)維生素不足就會(huì)產(chǎn)生各種維生素缺乏癥。因此，多吃些牛奶、水果、蔬菜、海藻、乳制品、蛋、肝等是很 有必要的。

4.淀粉

淀粉雖不需要很多，但這些也是重要的熱能來源之一，因此，必須要吃些飯、面包、面之類的食物。

只有按以上所列食品搭配好，才能全面地、無遺漏地?cái)z取各種營養(yǎng)，使孩子長(zhǎng)得結(jié)實(shí)，大腦發(fā)育良好。另外，需要強(qiáng)調(diào)的是，孩子在吃飯時(shí)，應(yīng)處在比較歡樂的氣氛中。盡管有時(shí)孩子吃飯時(shí)將飯菜撒在桌上，也應(yīng)讓孩子高高興興地吃完飯。