水是生命之源 飲用不當(dāng)也會(huì)致命我們經(jīng)常用“水靈靈”來(lái)形容寶寶，這是有原因的。在嬰兒體內(nèi)，水分占其體重高達(dá)70%一80%，遠(yuǎn)甚于成人的60%，對(duì)于嬰兒來(lái)說(shuō)顯得更為重要。傳統(tǒng)認(rèn)為，礦泉水采自地底深處，富含礦物鹽和微量元素，是*所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。孩子處在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，正需要補(bǔ)充這些微量元素，那么從飲水中直接獲取，既方便又利于吸收，何樂(lè)而不為呢？ 最近，針對(duì)這一現(xiàn)象，醫(yī)學(xué)專家提出了警示：礦物質(zhì)含量高的礦泉水會(huì)威脅嬰兒的健康！這要從水的吸收原理說(shuō)起。在初中物理課上，我們學(xué)過(guò)，水可以通過(guò)滲透的原理，從低濃度向高濃度遷徙。在飲水的時(shí)候，體液的濃度高于飲用水，形成一個(gè)勢(shì)能差，水分即可通過(guò)細(xì)胞膜，自然被細(xì)胞所吸收。 但是當(dāng)水中含有較多的礦物質(zhì)，水的濃度較高，這種勢(shì)能差減小甚至逆轉(zhuǎn)，就給水的吸收帶來(lái)了麻煩。正如一支鮮花插入一杯濃鹽水中，花兒不但無(wú)法汲取水分，而且還會(huì)造成脫水變得干枯——這是因?yàn)轶w內(nèi)水分的濃度不如外界，勢(shì)能平衡被打破而造成體液向外滲出。 另外，礦泉水中的元素含量基本是針對(duì)成年人標(biāo)準(zhǔn)來(lái)設(shè)計(jì)的，其含量和比例并不適合嬰兒攝人，尤其是某些元素還對(duì)嬰兒有害。比如德國(guó)在2006年11月22日發(fā)布了通報(bào)，修訂天然礦泉水、泉水及餐飲水法令。這次修訂正是考慮到在嬰兒的半成品食品中越來(lái)越多地使用了天然礦泉水，參考了一份關(guān)于天然礦泉水中鈾的含量以及對(duì)健康構(gòu)成風(fēng)險(xiǎn)的調(diào)查評(píng)估后進(jìn)行的。法令限制了鈾的含量，以及必須在嬰兒半成品食品標(biāo)簽或廣告內(nèi)加以說(shuō)明。 礦泉水的硬度是以其礦物質(zhì)含量來(lái)衡量的。一般把每升含礦物質(zhì)50毫克以下的礦泉水稱作“特低礦物質(zhì)含量”；50～500毫克的為“低礦物質(zhì)含量”，這種礦泉水口感較柔和，有一定的甘甜味；大多數(shù)的飲用礦泉水礦物質(zhì)含量在500至1500毫克之間；每升含1500毫克以上的則被稱作“高礦物質(zhì)含量”礦泉水，多用于運(yùn)動(dòng)、桑拿等*損失礦物質(zhì)較多的情況下。對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，每升水中的礦物質(zhì)含量不宜超過(guò)100毫克，其中鈉要低于20毫克，氟要低于1.5毫克。超過(guò)這個(gè)閾值，就可能對(duì)新生兒的腎臟造成威脅。顯然，大多數(shù)礦泉水對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，都顯得太“硬”了。 有些父母會(huì)問(wèn)，那我給寶寶喝純凈水，是不是更好？