納豆是一種大豆的發(fā)酵食品，具有調(diào)整腸胃功能，以及預(yù)防腦梗塞、心肌梗塞、高血壓等功效。納豆中大豆異黃酮含量非常高，對(duì)女性更年期綜合征也有很好的改善作用。

　　一般納豆直接可食，或拌蔥花、蝦皮、小魚(yú)等食用，風(fēng)味獨(dú)特。但美味又營(yíng)養(yǎng)的納豆也不能多吃，尤其是餐餐吃。豆類(lèi)食品大都含有很高的蛋白質(zhì)及嘌呤等物質(zhì)，可誘發(fā)痛風(fēng)、加重腎臟負(fù)擔(dān)。因此，患有嘌呤代謝紊亂的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，不要多吃。痛風(fēng)發(fā)作期間更應(yīng)該完全禁食豆類(lèi)，即使在緩解期，患者食用豆類(lèi)也不要超過(guò)每周一次。對(duì)于腎臟排泄能力下降的老年人，尤其應(yīng)控制豆類(lèi)的食用量，一周吃兩次就足夠了。