瑞典研究人員發(fā)現(xiàn)，通過飲食適量補(bǔ)鈣有助于延長(zhǎng)壽命。在研究的10年中，與從飲食中攝入鈣最少的男人相比，通過食物補(bǔ)鈣最多的男人的死亡風(fēng)險(xiǎn)降低25%。這些研究參與者都沒有額外服用補(bǔ)鈣產(chǎn)品。

　　該研究報(bào)告發(fā)表在《美國(guó)流行病學(xué)雜志》。這一結(jié)論與之前有關(guān)無論男女鈣攝入量較高死亡風(fēng)險(xiǎn)較低的研究結(jié)果相一致。很多研究人員曾探索鈣和鎂的攝入量和慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系，但很少有人知道攝入食品中的這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和死亡率之間的關(guān)系。斯德哥爾摩卡羅琳斯卡醫(yī)學(xué)院的喬安娜·卡魯扎和同事對(duì)45歲到79歲的23000名瑞典男子進(jìn)行了為期10年的跟蹤研究。在研究開始所有人都報(bào)告了他們的飲食，在10年的研究中，約2358人去世。

　　與飲食攝入鈣最少的人相比，鈣攝入量最高的人的全因死亡風(fēng)險(xiǎn)低25%，而且，在跟蹤研究中，他們心臟病死亡的風(fēng)險(xiǎn)也低23%。鈣攝入量對(duì)癌癥死亡率的風(fēng)險(xiǎn)沒有明顯影響。鈣攝入量最高的男人平均每天攝入近2000毫克，鈣攝入量最少的人平均每天攝入1000毫克。美國(guó)制定的鈣每日推薦量為19歲到50歲男子攝入1000毫克，50歲和50歲以上的人為1200毫克�？�魯扎和同事們總結(jié)道：“鈣攝入量超過每日推薦量可能會(huì)降低全因死亡率。”鈣會(huì)以多種方式影響死亡率，例如，他們指出，可降低血壓、膽固醇或者血糖水平。對(duì)于研究中的男人而言，飲食中鈣的最大來源是牛奶、奶制品和谷物產(chǎn)品。鎂攝入量和全因死亡率或者癌癥或心臟病死亡率沒有關(guān)系。研究參與者每天的鎂攝入量從約400毫克到約525毫克。而對(duì)31歲和31歲以上的男人來說，鎂的每日推薦量為420毫克。

　　研究人員指出，分析顯示鎂對(duì)人們死亡率的影響可能不大，這是因?yàn)檠芯恐械乃�有男人似乎都從飲食中獲取了足夠的鎂。他們說：“還需要對(duì)鎂攝入量不足的其他人進(jìn)行深入研究來說明這個(gè)問題。”研究人員稱，還需要探究人們從飲用水中攝入的鈣和鎂的量，飲用水可能是這些礦物質(zhì)的重要來源。