牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是值得我們認(rèn)可的，但是很多的時(shí)候只有我們飲用的方法得當(dāng)我們才能更好的保護(hù)好我們的健康的，尤其很多的老人都是習(xí)慣喝牛奶來(lái)保健我們的身體的，但是并不是所有的老人都知道科學(xué)的喝奶的方法的，下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)老人該如何科學(xué)喝奶吧。

牛奶蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，易于消化吸收，并含有豐富的礦物質(zhì)及微量元素，而膽固醇含量低，是一種特別有益于老年人健康的營(yíng)養(yǎng)保健飲料。雖然牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但飲用方法不當(dāng)也起不到應(yīng)有的保健作用。

有的老年人因進(jìn)食量少，早餐只喝一杯牛奶。這樣牛奶里寶貴的優(yōu)質(zhì)蛋白起不到修復(fù)、更新組織及提高免疫機(jī)能、促進(jìn)新陳代謝等生理功能而只能供給機(jī)體一定的能量，這其實(shí)是一種浪費(fèi)。

正確的方法應(yīng)該是先吃一定數(shù)量的淀粉類(lèi)主食，如米、面等，再飲用牛奶，這樣，淀粉類(lèi)食物提供機(jī)體所需能量，蛋白質(zhì)就可充分發(fā)揮其生理功能。需要注意的是牛奶的飲用方式。實(shí)驗(yàn)證明，每天少量多次飲奶比一次直接飲用，鈣的吸收率要高

因此建議每天將500毫升牛奶分2—3次飲用。由于牛奶中含有一種具有催眠作用的物質(zhì)，因此可在每晚臨睡前半小時(shí)飲200毫升左右的牛奶。新鮮消毒奶無(wú)須煮沸，溫?zé)岷蠹纯娠嬘?隔夜冷藏存放的消毒奶只需加熱煮沸即可，千萬(wàn)不要將其反復(fù)煮沸，因?yàn)檫@樣會(huì)破壞牛奶中所含的維生素，降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

骨質(zhì)疏松以及由其引起的骨折嚴(yán)重地影響老年人的生活質(zhì)量。營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告顯示，鈣的攝入量與骨折的發(fā)生有密切的關(guān)系。如果每日鈣攝人量低于470毫克，發(fā)生骨折的幾率是那些日均鈣攝入量超過(guò)750毫克者的2.5倍。