一年之中，往往就是夏季的時(shí)候蔬菜和水果的種類是最多的，而且最主要的是應(yīng)季的蔬菜和水果多，所以我們?cè)陲嬍成线x擇的種類也是比較多的，所以下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)夏季哪些蔬果適合老人吃吧。

1、苦瓜——除熱邪、解疲乏、清心明目。

夏季吃些苦瓜最相宜�？喙衔犊�，性寒冷，能清熱瀉火;苦瓜味苦，能“入心經(jīng)而降心火，去心火而神自安”，這種苦香可使人清心醒腦、提神除煩、鎮(zhèn) 定松弛、緩解疲勞;苦瓜味苦能“健脾利胃”，炎熱盛夏，老人脾胃功能稍差，常食欲不振，苦瓜能恢復(fù)脾胃功能，刺激唾液、胃酸分泌，促進(jìn)食欲。

苦瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，如100克苦瓜，含維生素C84毫克，是瓜類中含維生素C之王。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜還有助于降血糖、降血脂、抗腫瘤、抗病毒等作用，這些都對(duì)老人有利。

正因?yàn)榭喙嫌幸陨辖榻B的營(yíng)養(yǎng)保健功能，所以，自然在夏季飲食養(yǎng)生中占有重要一席。

2、冬瓜——生津止渴、利尿解毒、清熱祛暑。

冬瓜也是夏季最受歡迎的蔬菜之一，冬瓜的含水量高達(dá)96%，既解暑熱又補(bǔ)充水分，而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富，其中每百克冬瓜含維生素C18毫克，冬瓜中 鉀含量高，這正是夏天老人因出汗多而需要及時(shí)補(bǔ)充的。還有，冬瓜中含有丙醇二酸，能有效抑制糖類轉(zhuǎn)化脂肪，有助于減肥或控制體重。

3、黃瓜——清熱解毒、除濕解渴。

黃瓜既可當(dāng)蔬菜吃，又可當(dāng)水果吃，清脆可口，含水量高達(dá)97%，老少皆宜，吃法多樣，是夏季最常上餐桌的一道“時(shí)令菜”。黃瓜也含有丙醇二酸，具有控制體重的功效，也常是減肥的食譜之一。醫(yī)學(xué)研究還認(rèn)為，黃瓜中還含有有助于抗癌的營(yíng)養(yǎng)素。

4、絲瓜——清熱瀉火、涼血解毒。

絲瓜也常受老年人的青睞，清炒絲瓜或絲瓜炒毛豆是老人們喜歡的一道“夏季清涼菜”。絲瓜除清熱解毒外，還具有通絡(luò)、化瘀、散結(jié)之功效，尤其適合中老年女性，常吃一點(diǎn)可防增生性乳腺病。

5、西瓜——祛暑、清熱、利尿。

西瓜大家是最熟悉不過(guò)了，夏天是最受歡迎的水果飲品了。含水量高，有營(yíng)養(yǎng)，又好吃。不過(guò)，西瓜含糖量較高，這要請(qǐng)老人注意的，一是一次不要吃多，二是若飯后吃西瓜，要注意主食少吃一點(diǎn)。