警惕!老人常見的飲食誤區(qū)
老年人因為年齡的衰老,身體的許多方面都在發(fā)生著微妙的變化。也因為這些方方面面的變化,老年人更應(yīng)該重視養(yǎng)生與保健,警惕以下飲食誤區(qū):
1.糖尿病患者吃主食越少越好。
專家建議:攝入食物的總能量不能超標,主食應(yīng)該占一定比例。
糖尿病人的飲食首要原則是食物總能量不超標。從這個角度說,如果過多攝入含蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)素的食物,即使不吃主食,也不符合病人的飲食標準。
主食的主要成分是碳水化合物,脂肪代謝需要碳水化合物的參與,如果少吃或不吃主食,脂肪的代謝就要受到影響,在體內(nèi)產(chǎn)生酮體,嚴重時可引起酸中毒等一系列問題。
2.痛風病人不能吃雞蛋,喝牛奶。
專家建議:控制總能量,攝入低嘌呤食物。
為控制病情,痛風病人要嚴格控制飲食。首先一個大原則是控制攝入食物總能量,熟悉各類食物的嘌呤含量,少吃或不吃高嘌呤食物。
蛋類、奶類是僅有的嘌呤含量低的動物性食物,此外,五谷雜糧、多數(shù)蔬菜和水果也屬于低嘌呤食物,在保持總能量不變的情況下,痛風患者急性發(fā)作期適量選擇以上食物,緩解期可以適當放寬一點。但不要忽略蔬菜中的高嘌呤食物,如香菇、蘆筍、豆苗、紫菜、西蘭花等。
3.糖尿病人多吃粗糧好。
專家建議:粗細搭配,保持攝入總能量不變。
粗糧和細糧都是糧食,如果不控制總量,一味多吃粗糧同樣會造成能量過剩,血糖超標。細糧里維生素、礦物質(zhì)等微量營養(yǎng)素含量比粗糧少,但是易消化吸收;粗糧中的微量營養(yǎng)素雖然損失少,但由于其所含有的膳食纖維會影響吸收。所以,我們強調(diào)吃粗糧要適量,粗細搭配,而不是一味強調(diào)只吃粗糧,放棄細糧。
4.菜里放鹽多,吃偏咸的菜才有滋味。
專家建議:高血壓、高血脂、糖尿病、痛風患者飲食要做到少鹽。
高血壓、高血脂、糖尿病、痛風均屬代謝綜合征,雖然不同疾病都有針對性的飲食原則,但這幾類患者應(yīng)遵守的共同飲食原則是低鈉。而鹽的主要成分是氯化鈉,過多攝入鈉,人易出現(xiàn)浮腫,這也是引起高血壓的主要因素,高血壓又能間接引發(fā)高血脂、冠心病、腎病等疾病。
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