母親的健康相信是每位兒女的心愿，很多人都希望通過保健品來給母親補補。其實“藥補不如食補”，從美食下手，讓你的母親更加健康年輕，何樂而不為呢?

一、補充維生素E，讓年輕離母親更近一些

維生素E是一種脂溶性維生素，又稱生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。含有豐富維生素和礦物質(zhì)的食物能構(gòu)成一頓營養(yǎng)均衡的膳食，而維生素E，則代表卓越的抗氧化作用和對年齡的挑戰(zhàn)。維生素E可有效對抗自由基，抑制過氧化脂質(zhì)生成，祛除黃褐斑;抑制酪氨酸酶的活性，從而減少黑色素生成。酯化形式的維生素E還能消除由紫外線、空氣污染等外界因素造成的過多的氧自由基，起到延緩光老化、預(yù)防曬傷和抑制日曬紅斑生成等作用。

很多人認為，維生素E是一種神秘的物質(zhì)，想要讓母親補充維生素E，保健品是最好的選擇。這倒是未必，相比一粒一粒的藥丸，五彩可口的食材其實更加給力!從油脂類食物來說，紅棕櫚油和橄欖油都富含維生素E，尤其是橄欖油中富含不飽和脂肪酸，更有利于保護心血管，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生;而堅果中富含維生素E和膳食纖維，還含有優(yōu)質(zhì)的脂肪酸，每天一把杏仁或榛子，就能補充豐富的維生素E;最值得一提的是果蔬，為了讓果實不被空氣氧化，果蔬的菜葉、果皮中往往含有大量的維生素E，同時，深色的果蔬中還含有抗氧化神器花青素，優(yōu)先選擇深色果蔬，均衡搭配營養(yǎng)，就能從一頓飯里吃出許多的維生素E哦。

富含維生素E的食物有：果蔬、堅果、瘦肉、乳類、蛋類、壓榨植物油等。果蔬包括獼猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘藍、萵苣、甘薯、山藥。堅果包括杏仁、榛子和胡桃。富含維生素E的食物有：果蔬、堅果、瘦肉、乳類、蛋類、壓榨植物油等。果蔬包括獼猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘藍、萵苣、甘薯、山藥。堅果包括杏仁、榛子和胡桃。

推薦菜譜：菠菜蘑菇汆丸湯

食材：肉末200克，菠菜200克，蘑菇100克，生姜、淀粉、料酒、食鹽、蔥、水適量

做法：

1、將生姜切末，與料酒、淀粉等一起加入肉末中，充分攪拌均勻后備用，蘑菇洗凈切片備用，蔥切蔥花備用;

2、菠菜洗凈去根，鍋中放水，燒熱后將菠菜倒入熱水中焯燙一下后撈出備用，熱水倒掉后重新接水煮沸;

3、用筷子或勺子將肉末滾成丸子狀，等鍋中水沸后將丸子下入鍋中，煮開后下入蘑菇片和菠菜，煮至丸子全部浮上湯面后，關(guān)火加少量食鹽調(diào)味，撒入蔥花后即可食用。

推薦菜譜：茉莉花豆?jié){

食材：黃豆25克，干茉莉花15克，冰糖適量，水適量

做法：

1、提前將黃豆用清水泡發(fā)，浸泡時間約為8小時，備好干茉莉花和冰糖;

2、將干茉莉花用清水洗凈后，加入1000毫升開水泡成花汁;

3、將泡發(fā)好的黃豆裝入豆?jié){機網(wǎng)罩中，茉莉花汁和冰糖放入豆?jié){機杯體后啟動豆?jié){機將豆?jié){打出，再用濾網(wǎng)過濾豆渣后，加入少量冰糖調(diào)味即可飲用。

想要你的母親健康美麗，不妨多花些時間陪陪她。不妨動手做一道美味健康的食物給她。最后，希望天下的媽媽都能夠健康美麗長壽。