老人跟年輕人不一樣，他們的營(yíng)養(yǎng)吸收相對(duì)來(lái)說(shuō)要慢一些，所以說(shuō)，如何為他們制定一個(gè)營(yíng)養(yǎng)的食譜這個(gè)問(wèn)題就成了很多年輕人關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題，那么，今天我們就以六十歲老人和七十歲老人為例來(lái)為大家說(shuō)明一下他們的食譜問(wèn)題。

60歲老年人食譜舉例

對(duì)象：60歲男性，輕體力勞動(dòng)者。

以下食譜供能量 2000千卡，蛋白質(zhì) 71克，其他營(yíng)養(yǎng)素基本符合老年人要求。

早餐：饅頭(標(biāo)準(zhǔn)粉40克)，牛奶臥雞蛋(牛奶250克、雞蛋40克)。

午餐：烙春餅(標(biāo)準(zhǔn)粉70克)，炒合菜(豬肉25克、綠豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉條20克、植物油10克、醬油、鹽適量)，紅豆小米粥(小米35克、紅豆15克)。

晚餐：米飯(粳米150克)，香菇燒小白菜(小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高湯、蔥、姜、料酒、鹽適量)，炒胡蘿卜絲(肥瘦豬肉10克、胡蘿卜50克、冬筍50克、植物油5克、姜、醬油、鹽適量)，菠菜紫菜湯(菠菜50克、紫菜10克、雞湯、料灑、味精、鹽適量)。

晚點(diǎn)：桔子50克。

70歲老人食譜舉例

對(duì)象：70歲 男性，極輕體力勞動(dòng)者。

本食譜供能量1800千卡，蛋白質(zhì)65克，其他營(yíng)養(yǎng)素符合老年人需要。

早餐：花卷(標(biāo)準(zhǔn)粉50克)，牛奶(牛奶200克)。

午餐：發(fā)面餅(標(biāo)準(zhǔn)粉150克)，肉絲炒韭菜(豬肉絲25克、韭黃120克、植物油8克)，蝦皮三絲(蝦米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡蘿卜 80克、植物油 5克)， 海蠣湯(海蠣肉10克、高湯300毫升、香菜少許)。

晚餐：米飯(大米100克)，蔥椒帶魚(yú)(帶魚(yú)75克、蔥、姜、花椒、醋、白糖適量，植物油6克)，小白菜日蘑湯(小白菜70克、干口蘑10克、粉條20克、油1克、湯300毫升)。

晚點(diǎn)：桔子50克。

以上就是六十歲老人和七十歲老人一日三餐需要吃的食物，那么，老人一日三餐的熱量分配又是怎樣的呢?據(jù)了解，其分配比例是早餐占30%，然后午、晚餐各占35%即可。 只有保證了熱量才能夠保證他們的飲食更健康。