最近，日本有關(guān)方面的科研人員經(jīng)研究實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，一些看似不起眼的蔬菜卻有抑制黑色素生長、促使肌膚美白的作用。 　　茄子和紅薯早已被證實(shí)對(duì)皮膚有美白效果，最新研究發(fā)現(xiàn)油菜、芹菜和甜瓜中的某些成分對(duì)黑色素、尤其對(duì)因紫外線照射而生成的黑色素的生長有抑制作用。對(duì)黑素細(xì)胞的抑制作用最有效的是油菜和芹菜，其次為甜瓜。特別是油菜的甲醇提取效果尤佳。