菠蘿桃花蝦　鮮桃花10朵，大蝦300克，菠蘿150克，洋蔥75克，番茄醬50克，黃酒25克，白糖5克，精鹽3克，鮮湯50克，精制植物油75克，味精少許。先將鮮桃花取瓣，洗凈，控干，裝盤。把大蝦洗凈后剝?nèi)�殼，用刀從蝦背部片開，除掉蝦腸，再切成小段。菠蘿去皮，切成小塊兒。洋蔥切成丁。


    炒鍋上火，放油燒熱，下洋蔥丁稍炒，再下蝦段炒變色，再加入番茄醬炒勻，加入鮮湯，燒至微開，加入菠蘿塊、精鹽、味精、白糖、黃酒，調(diào)好口味，燒入味，撒上鮮桃花瓣即成。此款的特點(diǎn)是酒味郁濃，花香怡人，具有生津滋陰、美容潤膚的功效。