這種廚房中的主食富含硒元素，硒元素是一種抗氧化劑，可以保護皮膚細胞免受陽光的損害，后者會導致皮膚癌。根據(jù)澳大利亞學者2009年對500多名成年人的研究發(fā)現(xiàn)：血液中硒含量最高的人與硒含量最低的人相比，前者患上基底細胞癌的可能性要低57%，患鱗狀細胞癌的可能性要低64%。其他富含硒元素的食品還包括火雞肉和強化速溶谷物。普通人每天只需要攝入55微克的硒元素就足夠了，大概是相當于不到3盎司的罐裝淡金槍魚。 [6款美食讓女人氣色紅潤] [食療改善面色]

　　黑巧克力：一項新研究顯示：如果女性每天喝含有2大湯匙富含類黃酮的可可粉，連續(xù)喝12周以后，她們的皮膚明顯變得光滑了，皮膚上存有更多的水分，血液循環(huán)更加通暢了。每天吃1盎司富含類黃酮的黑巧克力也可以達到同樣的美膚效果。

　　紅茶和柑橘皮：美國達特茅斯醫(yī)學院2007年進行的一項研究顯示：長期飲茶的人患皮膚癌的可能性要低一半，特別是那些每天喝兩到三杯茶的人。這可能是因為茶中含有多酚類物質，它可以起到抵御紫外線輻射的作用。煮茶的時候加入柑橘皮可以合并增加它們的抗癌功效。美國亞利桑那州大學公共健康學院的研究顯示：紅茶中含有的茶黃素和橘子皮中含有的右旋檸烯會使人患上鱗狀細胞癌的可能性降低88%。

　　胡蘿卜汁：1杯胡蘿卜汁（相當于1磅胡蘿卜）含有22毫克的β胡蘿卜素，幾項實驗研究證明，這種很強的抗氧化劑可以保護皮膚免受太陽曝曬。喝的胡蘿卜汁越多，它對皮膚的保護作用越強。

　　避免喝酒精飲料：科學家無法確切地知道酒精飲料對皮膚的破壞作用。根據(jù)哈佛公共健康醫(yī)學院的研究成果：如果每天喝多于兩杯的酒精飲料會使人患上基底細胞癌的可能性增加30%。