喝碳酸飲料維持不了你正常的新陳代謝，那光吃水果呢?維生素的確豐富，但令你皮膚光滑細(xì)膩、頭發(fā)亮澤飄逸的蛋白質(zhì)、鈣和鐵又在哪兒呢?不用著急，其實(shí)早就有令你健康美麗的妙法了：有這樣一種菜式，色彩繽紛又氣味芳香，口感鮮美又清爽宜人，不油不膩，最適合夏季食用，同時(shí)富含一切能保持你美麗的營養(yǎng)元素，它會(huì)是什么呢?答案是：水果餐。

芒果、草莓、香橙、菠蘿……這些令人一聽到名字便聯(lián)想到可口與健康的繽紛水果,一經(jīng)與海鮮、肉類的奇妙搭配,即能烹制出口味絕對(duì)新鮮又富含營養(yǎng)的美味。香芒炒雞柳嫩滑清爽，香橙炒蝦仁鮮香酥脆，泰式椰香雞清香滋潤……果香與菜香融為一體，不僅令你胃口大開、唇齒留香，同時(shí)具有滋陰、祛火的功效，甚至能起到美容、健身的作用呢。當(dāng)美味與健康相約，你還能拒絕什么呢?

銀果菠蘿杯

主料：菠蘿1只，白果100g，蟹柳80g。

調(diào)料：檸檬汁150g。

制作方法：

1.將菠蘿削干凈，切成三段，做成杯形，備用;

2.把白果去皮，蟹柳切成丁，打焯備用;

3.起鍋加入檸檬汁，最后倒入白果、蟹柳翻炒，放上菠蘿杯上即可。

特點(diǎn)：此菜式富含纖維素、Vc、蛋白質(zhì)及豐富鈣質(zhì)。具有滋陰、養(yǎng)顏、去痰、消脂的功效。

金銀盞

主料：生咸蛋黃8只，節(jié)瓜3條。

調(diào)料：五香粉，味精，二湯200g，生粉10g，老抽5g。

制作方法：

1.將節(jié)瓜去皮，切成環(huán)形，釀上咸蛋黃，蒸熟;

2.起鍋把二湯倒入鍋內(nèi)，調(diào)味勾芡淋上盞即可。

特點(diǎn)：節(jié)瓜富含纖維素，節(jié)瓜與咸蛋黃合炒，能降低蛋黃中的脂肪，以達(dá)到美味瘦身的效果。適合秋季解燥食用。

西施橙炒蝦仁

主料：鮮橙3個(gè)，蝦仁100g。

調(diào)料：檸檬汁150g。

制作方法：

1.將鮮橙1開為2，將橙肉挖起，用開水浸熟備用;

2.將蝦仁在背開刀打焯拉油;

3.起鍋把檸檬汁注入鍋內(nèi)，加入蝦仁拌好，倒入橙上面即可。

特點(diǎn)：西施橙含有蛋白質(zhì)、纖維素、Vc、鈣、磷等多種元素。蝦則是高鈣低脂類食物，所以是減肥的最佳食物。橙炒蝦仁，能降低蝦仁腥味，并起到增鮮、開胃的作用。