秋天到了，金黃色的南瓜也到了成熟的季節(jié)。南瓜可以蒸食可以煮粥，還可以炒菜，是非常營(yíng)養(yǎng)美味的食物。其中南瓜粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的維生素，具有美容養(yǎng)顏的良好效果。常吃南瓜還可增強(qiáng)肌體免疫力，可以說(shuō)是一舉多得。

對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，南瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值再高，還是吃飯最香。今天就教大家做一款南瓜飯。

主題：簡(jiǎn)易南瓜飯

食材：南瓜200克、大米200克、食用油、食用鹽適量

做法：

1.將南瓜去皮去籽后切成小塊;大米洗凈備用;

2.炒鍋內(nèi)倒入食油燒至7分熱，然后倒入南瓜塊翻炒2分鐘;倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然后加入清水，使其剛好沒(méi)過(guò)大米，蓋上鍋蓋燒開(kāi)，轉(zhuǎn)為中火燜10分鐘，然后打開(kāi)蓋加入食鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜20分鐘收干水分后即可。

溫馨提醒：

一、吃南瓜補(bǔ)充維生素E 美容增強(qiáng)免疫力

南瓜含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素E等，而且含量很豐富，所以有“最佳美容食品”的稱(chēng)呼，常吃南瓜還可增強(qiáng)肌體免疫力，可以說(shuō)是一舉多得。

二、如何挑選好的南瓜

看瓜籽：如果南瓜籽呈扁平形狀的話(huà)，鮮度通常會(huì)比較差，一般瓜籽飽滿(mǎn)、沒(méi)有裂開(kāi)的比較好。

看外表：新鮮的南瓜外皮和質(zhì)地很硬，用指甲掐果皮，不留指痕，表面比較粗糙，雖然不太好看，但口感可能反而會(huì)好。

顏色：南瓜表皮顏色以色澤金黃微微泛紅，或顏色深綠的為好。

切面：南瓜的切面要緊致、有光澤，會(huì)散發(fā)出一種特殊的清香，瓜瓤也要完好。

掂重量：南瓜重量以拿起時(shí)有沉手感的較好。

瓜肉：切開(kāi)的南瓜，要選擇瓜肉橘黃顏色鮮濃的，這樣的南瓜營(yíng)養(yǎng)成分含量高。

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