沒有人想自己早早出現(xiàn)衰老的問題，我們雖然不能抵抗大自然的規(guī)律，但是我們可以想辦法延緩衰老的出現(xiàn)，在飲食上，如果我們知道哪些食材有抗早衰的功效，那么常常食用，就能讓我們青春永駐。

1、抗衰老食物豆類：蛋白質(zhì)與維生素B群的豐富來源

所有的豆類都是超級食物，扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。

建議：每星期至少吃豆類4次，每次0.5杯(一杯指約一個棒球的大小)。

豆類是豐富的維生素B群來源，它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質(zhì)，光憑這幾個理由，豆類就應(yīng)該在餐桌上占有一席之地。

豆類的威力包括：降低膽固醇、對抗心臟病和高血壓、穩(wěn)定血糖、減少肥胖、減輕便秘、緩和憩室方面的疾病(如大腸憩室癥)、減少罹患癌癥的風(fēng)險，特別是胰臟癌、結(jié)腸癌、乳癌和攝護(hù)腺癌。

很多人擔(dān)心豆類會引起脹氣。豆類確實(shí)會讓胃腸產(chǎn)生脹氣。這是細(xì)菌攻擊留在腸道內(nèi)難以消化的物質(zhì)所造成的。以下建議可以減輕食用豆類引起的不適：1、罐裝豆類和豆泥比較不會引起脹氣。2、如果經(jīng)常少量地吃豆子，身體會適應(yīng)這種食物，消化的問題也會減少。3、在烹調(diào)之前，先浸泡豆子：先沖洗和揀選豆子，水煮開後滾2～3分鐘。熄火，讓豆子泡水幾個小時，再重新加水煮開。這種煮滾和浸泡的過程，會讓豆類釋放出大部份難消化的碳水化合物。盡管這個方法會流失一些維生素，但如果能因此享用豆類，就有益處。

2、抗衰老食物藍(lán)莓類：超級抗氧化劑

夥伴食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓，以及其他

新鮮、冷凍或乾燥的莓子。

建議：每天食用1～2杯。

藍(lán)莓的外型雖然小，營養(yǎng)威力卻非常大，也比其他蔬果含有更多強(qiáng)而有力、對抗疾病的抗氧化劑。藍(lán)莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌癥的風(fēng)險，并且有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚松弛下垂和眼袋。

藍(lán)莓含有高量的抗氧化植物性營養(yǎng)素，在預(yù)防心血管疾病、糖尿病、老年失智癥、癌癥，以及黃斑部退化和白內(nèi)障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，同時也證實(shí)有助於減少乳癌的發(fā)生率。藍(lán)莓可以舒緩腹瀉和便秘，還可以減輕消化系統(tǒng)的發(fā)炎癥狀。而藍(lán)莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進(jìn)泌尿道健康。