研究表明，豆腐的營養(yǎng)和牛奶其實差不多哦，豆腐味道鮮美，不僅可以佐餐食用，而且藥用價值很高哦。常吃豆腐、愛吃豆腐的人，他們的皮膚一般都會光滑緊致，整個人看起來更加有精神哦。

今天我為大家?guī)�來三款豆腐新做法，一起來看看�?

1、蝦米海帶豆腐湯

用料：海帶、蝦米、豆腐、姜、香蔥、鹽、雞精

做法：

1.海帶洗凈;我買的是海帶結(jié)，解開后洗干凈再重新打結(jié)(因為咬到沙子的感覺真是太不好了)，也可以直接切小段

2.豆腐切小塊，先放入開水中煮一遍;這樣可以去除豆腥味

3.鍋里熱油，爆香姜片和蔥段，放入蝦米炒香

4.倒入海帶和豆腐，調(diào)入鹽，晃動幾下鍋子

5.加入適量的清水(或高湯)，蓋上鍋蓋

6.大火燒開，轉(zhuǎn)中小火燉煮至海帶豆腐入味，約15分鐘，最后雞精調(diào)味，即可

2、包心豆腐丸

用料：豆腐、豬肉餡、香菇、高湯、雞蛋、香菜、蔥末、姜末、鹽、生抽、調(diào)餡粉、香油、胡椒粉、雞精

做法：

1.香菇切成末，放入肉餡中

2.放入蔥末、姜末

3.加入生抽、雞精、香油、鹽攪拌均勻，再加入蛋黃1個，攪打上勁

4.豆腐放入大碗中，用小勺壓成泥

5.加入淀粉、蛋清、少許鹽攪拌均勻

6.取一團(tuán)豆腐泥，攤平

7.放入適量肉餡

8.包成丸子

9.上鍋蒸鍋，大火蒸15分鐘

10.鍋中加高湯，加胡椒粉調(diào)味，用水淀粉勾芡

11.澆在丸子上

12.撒香菜末即可

3、麻婆豆腐

用料：豆腐、豆瓣醬、蒜、蔥、水淀粉、青蒜苗、胡蘿卜、花椒

做法：

1.先將豆腐放入鍋中小煮一會兒，去豆腥味，然后切小塊備用。

2.切成小塊。

3.將蔥和蒜苗洗凈切成小段，

4.蒜切末，胡蘿卜洗凈切成小丁備用;

以上介紹的3道豆腐的食譜，大家可以動手試試看哦。味道美味，而且很健康哦。