現(xiàn)在雖然已是初春天氣，但是氣溫并沒有上升多少，尤其是近幾天，冷空氣又有襲來(lái)的趨勢(shì)，所以大家還是要多保暖好，避免食用那些讓身體變寒的食物。所以我們春季選擇的食物要分清體質(zhì)和食物的屬性。

體質(zhì)有“陽(yáng)性”和“陰性”之分

中醫(yī)有“陰”、“陽(yáng)”的說(shuō)法，認(rèn)為人類的身體也有陽(yáng)性體質(zhì)、陰性體質(zhì)之分，并且各個(gè)體質(zhì)有其對(duì)照的特征。

陽(yáng)性體質(zhì)的人，有很多是肌肉緊實(shí)的體型，性格開朗積極、血壓高、怕熱、食欲旺盛;相反地，陰性體質(zhì)的人，有很多是肌肉偏少、豐滿圓胖或是消瘦型的體質(zhì)特征，因?yàn)檫@類體質(zhì)的人，體內(nèi)積存了脂肪和水分，所以幾乎都有四肢冰冷的問(wèn)題，性格大多較成熟，想法較消極，所以容易累積壓力。最近，陰性體質(zhì)的人，感覺似乎變多了。

介于陽(yáng)性和陰性體質(zhì)的中間體質(zhì)，屬于理想的中性(平和)體質(zhì)，這類型的人大多體型勻稱、標(biāo)準(zhǔn)，不會(huì)太胖或太瘦、太高或太矮，性格溫和敦厚，體重很多都保持適中，在很多方面都均衡得恰到好處。

配合體質(zhì)的最佳飲食方法

不要讓體質(zhì)偏陽(yáng)性或偏陰性，保持一個(gè)均衡的身體狀態(tài)，這就是擁有健康身體的秘訣。因此，需要攝取和自己身體體質(zhì)相反性質(zhì)的食物，讓體質(zhì)可以往中性體質(zhì)的方向接近。

陽(yáng)性體質(zhì)者容易得到的疾病有高血壓、腦中風(fēng)、心肌梗塞、糖尿病、肺癌和大腸癌等;陰性體質(zhì)的人，容易患有低血壓、貧血、過(guò)敏、胃炎、風(fēng)濕癥和憂郁癥等病。為了預(yù)防得到這些疾病，陽(yáng)性體質(zhì)者須食用陰性食物，而陰性體質(zhì)的人則要吃些陽(yáng)性食物。

陽(yáng)性、陰性食物的基本特性：

溫暖身體的食物=陽(yáng)性食物->北方產(chǎn)的、硬的或紅、黑、橙、黃色食物。

冷卻身體的食物=陰性食物->南方產(chǎn)的、軟的或青、白、綠色食物。

不過(guò)，即使是冷卻身體的食物，若經(jīng)過(guò)加熱、發(fā)酵或是加了鹽之后，也可能改變性質(zhì)，轉(zhuǎn)變成為可溫暖身體的食物。譬如，牛奶發(fā)酵后制成起司、加熱的綠茶、發(fā)酵的紅茶等。