蛋白質(zhì)是維持和修復(fù)機(jī)體以及細(xì)胞生長(zhǎng)所必需的營(yíng)養(yǎng)素，它不僅影響機(jī)體組織如肌肉的生長(zhǎng)，還參與激素的產(chǎn)生、免疫功能的維持、血紅蛋白的生成等多個(gè)方面。但是蛋白粉不是每個(gè)人都是適用的，有些人就是不適合蛋白粉的。

第一類，創(chuàng)傷，燒傷，大面積皮膚潰爛，感染，多發(fā)骨折，糖尿病胃動(dòng)力障礙，心臟病合并惡病質(zhì)，肺結(jié)核，慢性肝炎，做過(guò)外科大手術(shù)，腫瘤放療和化療的患者。因?yàn)檫@些患者體內(nèi)的蛋白質(zhì)處于重度虧損狀態(tài)。

第二類，神經(jīng)性厭食，功能性消化不良，小腸吸收障礙的患者。這些患者蛋白質(zhì)的攝入或吸收存在不足。

第一類和第二類患者在經(jīng)醫(yī)生確定腸胃功能允許時(shí)，可以口服蛋白粉。

第三類是處于某些特定階段的人。比如孕婦、乳母和胃腸道功能較弱又進(jìn)食少的老年人。兒童和青少年可正常進(jìn)食者，一般不需補(bǔ)充蛋白粉，除非是處于大運(yùn)動(dòng)量鍛煉期間，或是學(xué)習(xí)壓力很大，或者因?yàn)樘羰郴蛩厥碂o(wú)法從飲食中攝入充足的蛋白質(zhì)。還是強(qiáng)調(diào)以自然膳食為主，讓孩子建立良好的飲食習(xí)慣。

另外，還有一些人是不用蛋白粉的。包括：對(duì)蛋白粉成分過(guò)敏、胃腸功能不允許、胃功能衰竭、處于不食狀態(tài)的患者、急性胰腺炎患者、腎功能不全患者、肝硬化、肝性腦病患者和高位腸瘺患者等。糖尿病患者要適當(dāng)降低蛋白質(zhì)的攝入，每千克體重蛋白質(zhì)的攝入量降到0.6克。