復(fù)元湯
【原料】:瘦羊肉500克、粳米100克;瓷剿50克、肉灰蓉20克,菟絲子10克、羊脊骨一具,胡桃仁2個(gè)。蔥白3根、姜10克
【做法】:將羊脊骨砍成數(shù)塊洗凈,羊肉洗凈,一起入沸水鍋內(nèi)氽去血水,再洗凈。將淮山藥等藥物用紗布裝好扎口,姜、蔥拍破,羊肉切成條塊。將以上食物和藥物同時(shí)下入砂鍋內(nèi),加清水適量,置武火上燒沸,打去浮沫,放入花椒、八角、料酒,移?苫鶘響婪。将肉汤装碗,加胡截溮、盐调味缄J傘?
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