據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道，美國(guó)辛辛那提大學(xué)精神病學(xué)系的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，喝紫葡萄汁可減輕甚至逆轉(zhuǎn)記憶衰退。

　　那些在12周內(nèi)堅(jiān)持飲用紫葡萄汁的老人，在心理測(cè)試中的表現(xiàn)都有所提高。專(zhuān)家認(rèn)為，葡萄皮和汁液里的抗氧化劑是預(yù)防記憶衰退的關(guān)鍵。

　　參與該研究的羅伯特•克里科林博士在英國(guó)多酚與健康國(guó)際研討會(huì)上介紹，經(jīng)過(guò)對(duì)75到80歲之間的早期記憶衰退患者的研究后發(fā)現(xiàn)，飲用葡萄汁有助于提高短期記憶和非語(yǔ)言類(lèi)的三維空間記憶；紫葡萄汁還有助于保護(hù)腦功能，減緩或者逆轉(zhuǎn)記憶力減退。

　　專(zhuān)家認(rèn)為，直接吃紫葡萄也有同樣功效，最好連皮一起吃。但糖尿病患者、便秘者不宜多吃。目前，中國(guó)市場(chǎng)上常見(jiàn)的紫葡萄主要有“玫瑰香葡萄”、“紫色巨峰葡萄”等。