芹菜據(jù)大家都知道的，有降血壓的功效。其實(shí)芹菜有很高的藥用價(jià)值。除了降血壓，還具有清熱除煩、平肝、健胃、利水消腫的作用，對(duì)高血壓、神經(jīng)衰弱、水腫、婦女月經(jīng)不調(diào)等病有輔治療的作用。相對(duì)其它部分來(lái)說(shuō)，芹菜根的藥用價(jià)值更高，根部本身就是一味中藥材。

夏季日長(zhǎng)夜短，天亮早易早醒，而且天氣悶熱，容易讓人產(chǎn)生煩躁不安的情緒，很多人在這個(gè)季節(jié)往往有睡眠問(wèn)題。失眠、睡不沉、易醒......怎么辦?

主題：芹菜酸棗湯

食材：芹菜根90克，酸棗9克

做法：

1.芹菜洗凈，取根切斷待用;酸棗洗凈;

2.鍋內(nèi)放水，加酸棗熬湯，先大火5分鐘，后小火半小時(shí)，加芹菜根煮10分鐘即成。睡前飲服此湯，可輔助治失眠

一、芹菜根是一味藥材

人們?cè)诔郧鄄藭r(shí)，大都喜歡去掉根和葉片，留下頂端鮮嫩的部分，殊不知，這種吃法浪費(fèi)了芹菜的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。

芹菜有很高的藥用價(jià)值。芹菜性涼，味甘，具有清熱除煩、平肝、健胃、利水消腫的作用，對(duì)高血壓、神經(jīng)衰弱、水腫、婦女月經(jīng)不調(diào)等病有輔治療的作用。相對(duì)其它部分來(lái)說(shuō)，芹菜根的藥用價(jià)值更高，根部本身就是一味中藥材。

常見的芹菜有旱芹和水芹之分，旱芹主要產(chǎn)于北方，水芹主要產(chǎn)于南方。與水芹相比，旱芹香氣更濃，營(yíng)養(yǎng)比水芹好，入藥較佳。其中，芹菜葉和芹菜根的營(yíng)養(yǎng)成分含量尤其高，不要輕易丟棄。

二、芹菜根配酸棗熬湯 夏日睡得香

中醫(yī)認(rèn)為，酸棗仁有補(bǔ)肝寧心、斂汗生津，可用于虛煩不眠、驚悸多夢(mèng)、體虛多汗、津傷口渴等。配合芹菜根熬湯，有助治療失眠，一般7-10天為一療程，服用3-5個(gè)療程。

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