QQ，微信，電腦，手機(jī)等發(fā)達(dá)的今天，12點后睡覺對于很多上班族來講已是家常便飯;而對于很多中學(xué)生來講，如山似的作業(yè)也使得很多學(xué)生很少在12點前睡覺，加之距離中高考只有幾十天的時間，為了成功進(jìn)入理想學(xué)校，很多考生更是廢寢忘食......可是，怎么才能補(bǔ)充夜間缺乏的能量呢?小編在此為大家推薦一道補(bǔ)充蛋白質(zhì)的宵夜：魚片粥。

主題：生菜魚片粥

食材：草魚適量，生菜1把，芹菜1棵，大米一把，生姜適量，食鹽、香油適量

做法：

1、將草魚片出薄肉片，如果想要更好的口感還可更細(xì)心地挑去刺，如果覺得比較麻煩花時間，也可不去魚刺;

2、生菜洗凈后切2、3公分的小段，芹菜洗凈去葉后切末，生姜切細(xì)姜絲;

3、大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘;

4、倒入魚片、姜絲轉(zhuǎn)大火滾煮3分鐘后，倒入生菜和芹菜碎煮1分鐘后，加入少量食鹽和香油調(diào)味后即可食用。

溫馨提示：一碗魚片粥雖然看起來格外簡單，但是想將它熬好也是很不容易的!在選擇魚肉時，什么魚都可以，但要注意將魚腩、魚皮和魚刺去除，這樣在吃起來時才會覺得口感嫩滑且沒有魚腥味;制作魚片粥時，生姜是不可缺少的食材，一來它可以去掉魚肉中的腥味，二來它能夠中和魚的寒性，養(yǎng)胃驅(qū)寒;在制作魚片粥時，增加味精是大忌，因為魚肉中含有天然的鮮味，如果還要增加味精，就會使這種天然的鮮味喪失殆盡，得不償失。

一碗魚片粥，為熬夜的您補(bǔ)充強(qiáng)力蛋白!

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