大腦的健康至關(guān)重要，相信這一點每位朋友都是了解的，想維護自己大腦的健康，我們就需要了解我們的大腦健康我需要的營養(yǎng)素都有哪些，這樣我們在安排飲食時才能更加有針對性。

營養(yǎng)學(xué)家研究認為，健康的食物應(yīng)具備三個條件：一是營養(yǎng)物質(zhì)能通過血腦屏障;二是含有能促進記憶力并使人聰明的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);二是能滿足大腦對微量元素、維生素的廣泛需求。科學(xué)的健腦食品應(yīng)是綜合的而不是幾味單調(diào)的益腦食品。當(dāng)代科學(xué)研究表明，發(fā)展健腦食品是促進腦細胞活動，防止大腦早衰的重要條件。

【屬于健腦的食品】

結(jié)構(gòu)脂肪如動物內(nèi)臟含有比瘦肉更多的結(jié)構(gòu)脂肪，也含有極為豐富的維生素和礦物質(zhì)。

植物中的核桃、黑芝麻、西瓜籽、南瓜籽、向日葵籽、杏仁、栗子、花生、白果、海藻、海帶等，都是健腦的必需食品，尤以核桃仁、黑芝麻、葵花籽、花生仁等為最佳。

營養(yǎng)學(xué)家推薦，豆類、魚類、牛奶、菠菜、胡蘿卜、、水果以及麥類、芝麻、核桃、海藻類為理想的健腦食物。

另外，注意食物的酸堿平衡。如果體內(nèi)堿性成分不充分，就會積蓄過多的游離酸，使血液酸性化，容易引起焦躁和慢性疲勞及記憶力和思維能力衰退等。一般說來，牛奶、水果、蔬菜等屬堿性食物;而谷類、肉類、魚貝類、蛋黃、糖、啤酒等則屬酸性食物。

美食誘惑還會讓您暫時忘記大腦健康，在這里要提醒你飽食終日，會讓你的大腦提前衰老，一定要重視。要想擁有一個健康的身體，必須養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣一飯飽八分，通過調(diào)節(jié)食量來推遲大悔的衰老過程。

上面內(nèi)容希望每位朋友特別是腦力勞動者都能夠好好的看一看，利用上文中所提及的這些食材幫助自己達到健腦已經(jīng)預(yù)防大腦早衰的目的。