酷熱的夏季，人身體損耗大，容易疲憊，加上貪涼，整日吹空調(diào)或吃生冷食物，伏熱濕火，化熱傷津，造成胃口差。專家建議，在炎熱暑天，煲些粥食用，以防暑降溫、養(yǎng)胃、安神。下面我們就給大家說說夏季的時(shí)候我們最適合的粥有哪些吧。

苦瓜粥：

瓜100克，冰糖20克，精鹽2克，粳米100克。

制作時(shí)將苦瓜去瓤，切成小丁，與淘洗干凈的粳米一同入鍋，加入適量的水，用旺火燒開后，放入冰糖、鹽，再用小火熬煮成稀粥�？喙暇哂星迨罱舛�、清心明目的作用，很適合夏季食用。

五豆粥

原料： 黃豆25g，綠豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g

制法：(1)把豆子洗凈，用清水浸泡至少4小時(shí)。(2)泡好的豆子放在鍋里，加入適量的水，大火煮開后用小火熬，1小時(shí)之后關(guān)火。不要打開蓋子，在鍋里燜15到20分鐘，這樣五豆粥就煮好了。

功效：中醫(yī)認(rèn)為，五色入五臟，五豆粥含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、B2、B6和維生素A等物質(zhì)。綠豆清暑熱生津，赤小豆消腫利水，炒扁豆健脾止瀉，黑豆除煩解毒。五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效。

菊花薏米粥

原料：菊花25克，薏米100克，橘皮、蜂蜜適量。

制法：(1)橘皮洗凈，切成細(xì)絲;薏米洗凈稍浸泡;菊花洗凈、撕瓣。(2)將薏米和橘皮絲一起放入鍋中，加入適量清水煮沸，加入菊花，改用小火煮成粥即可。

功效：菊花能清肝明目，薏米利水除濕。菊花薏米粥有助清熱祛濕，對(duì)于熬夜引起的目赤腫痛、眩暈頭痛尤為適宜。

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