大家都知道喝粥不僅有滋補(bǔ)強(qiáng)身、延年益壽的功效，還能防治各種疾病，但是針對身體的不同狀況，喝粥還是要有選擇性的，如果食用不當(dāng)，反而會對身體造成傷害。

寶寶六月齡后可以喝小米粥

小孩子6月齡后就可以喝柔軟的小米粥了，它非常容易消化，自古以來都是嬰兒適用的營養(yǎng)輔食。1歲以后就可以接觸其他雜糧豆類，要先從雜糧糊糊開始。等牙齒慢慢長齊，2歲時(shí)就可以喝雜糧豆粥。

3歲之前，孩子的吞咽功能還不夠健全，所以不要給小寶寶的粥里面加花生之類容易嗆到氣管的食材。同時(shí)還要注意，給幼兒喝的粥要煮軟一點(diǎn)，可以在煮粥時(shí)加一點(diǎn)水果干來增加香甜的氣息，幫助他們高高興興地把這種健康食品吃下去。但是需注意，所有水果干一律要去核，特別是棗核，硬而尖利，可能刺傷幼兒的口腔和消化道。雜糧粥里不要加糖也不要加蜂蜜!不能培養(yǎng)孩子吃雜糧就必須加糖的壞習(xí)慣，而要讓孩子適應(yīng)天然食物中的淡淡香甜味道。

喝粥胃脹少加黃豆、黑豆、綠豆

至于很多人喝粥之后感覺脹氣，一方面是因?yàn)槿粘ｏ嬍钞?dāng)中精白細(xì)軟習(xí)慣了，腸道微生物還不太適應(yīng)較多的膳食纖維，需要循序漸進(jìn);另一方面是因?yàn)橄�化能力低下的緣故。那些胃酸分泌太少、胃動力不足、腸道菌群紊亂、容易腹瀉的人，在煮雜糧粥的時(shí)候，就需要特別注意食材選擇和烹調(diào)細(xì)節(jié)了。做好了，就能讓胃腸日益健康起來，做不好，就可能給自己增加麻煩。

成年人喝雜糧粥的主要目標(biāo)有幾個：身體虛弱或胃腸不好的人喝粥主要是想照顧消化功能，增加營養(yǎng)供應(yīng);減肥的人主要是想增大食物體積，減少干物質(zhì)攝入，又不容易饑餓;三高人士喝粥主要是想增加膳食纖維，控制血糖和血脂。總體而言，第一個目標(biāo)屬于一類，而第二個和第三個目標(biāo)大致屬于另一類。

身體虛弱和消化不良的人，容易發(fā)生胃堵、脹氣等情況，宜少用或不用黃豆、黑豆、綠豆等食材，因?yàn)樗鼈兿�化起來的確比較辛苦，而且容易產(chǎn)氣。其他雜豆占雜糧粥原料的比例不超過三分之一，而且要煮軟一點(diǎn)。如果有嚴(yán)重脹氣、腹瀉或便溏的情況，不宜多用全麥粒、大麥、燕麥等，而宜多用對腸道刺激非常小的糙米、大黃米、小米、山藥、蓮子等容易消化的食材，還可以加點(diǎn)白糯米來增稠，喜歡甜味的可以用大棗和桂圓來增甜。烹調(diào)之前最好經(jīng)過8小時(shí)以上的充分浸泡，用電壓力鍋來烹調(diào)，這樣雜糧豆類煮后就會更加柔軟，容易消化。

胃酸過多的人不要加大黃米、糯米等黏性食材，也不要加紅薯塊，而蕓豆、紅小豆之類能煮軟的豆類食材對減少胃酸是有益無害的，加上一些糙米和小米，也能做出喝起來很舒服的粥。具體哪一種食材最為合適，身體自然會告訴你，只要嘗試幾次就明白了。